Nakup podatkovne točke Instacart za potrošnika

01 - Ljubimo naše pražene brusnice

Torej, kakšna je demografija teh strank, ki iščejo udobje? "Ne vroče" živila so nagnjena k več sponk in naravnih živil, kategorij, za katere je poročal o prodaji družbe Nielsen. Moja hipoteza je povezana s širjenjem Trgovca Joe-a, ki ga Instacart trenutno ne ponuja. Ugibam, kot TJ's postavlja nove lokacije, več kupcev bo tedensko zdravo hrano nakupovanje Pijanka tam, pogosto po nižjih stroških.

Kaj sodi v "vroč" stolpec so hrana, ki se pogosto označuje kot HIPSTER (čeprav je na seznamu treba opaziti pomanjkanje kumarice). Vrste ročno izdelanih jedi, obrtniki yada yada, ki jih imamo radi, da se pasejo pri ljudeh, ki živijo v ljudeh, in podobno.

Za trgovce na drobno in proizvajalce hrane so podatki vzpodbudni, čeprav predlagam, da trende spremljate z zrno morske soli Himalaj, saj ne vemo celotne zgodbe o nakupnem vedenju.

Piši me svoje teorije @susiewyshak.

"Priljubljenost brstičnega ohrovta je bila nepričakovana," je povedal direktor Instacarta Bill Babeaux.

Restavracije so izpopolnile stransko krožnico brstičnega ohrovta, zdaj pa smo zasvojeni z brstičnimi kalčki, ki so bili oreščeni v velikih količinah oljčnega olja in himalajske rožnate soli (trinajst v Instacartu).

Ali je ta funky malo zelenjava bolj zdravo kot kale (ki je trending navzdol), jeste, da se počutimo zdrave. Ne glede na to, koliko smo pekli vsi, razen najbolj karameliziranih okusov iz svojega bitja. Vidim, zakaj je trending.

02 - Srirarcha gre navzdol

Instacart analitiki se sprašujejo, ali je Sriracha dosegla vrhunec.

Koliko Sriracha lahko povprečno ameriško gospodinjstvo porabi? Ne preveč.

Ni čudno, da so Heinz in majhne šarže / ekološke hrane, kot so Sosu Sauces, mešajo vročo omako v pogosto uporabljene omake, kot je ketchup. Bi bilo zanimivo videti trende podatkov o drugih vrstah prodaje vroče omake, saj so pikantne dišave še vedno kategorija vročih izdelkov s kajenjem.

03 - Cold Brew Coffee je ena najpomembnejših hrano v letu 2014, ki je bila izvedena na Instacartu

Ne glede na to, da ne moremo prebuditi in vonjati hladne kave.

V zadnjih nekaj letih so podjetniki, kot sta Secret Squirrel, High Brew Coffee in Chameleon, financirani s Kickstarterjem, v lepih pločevinkah in steklenicah lansirali umetno zasnovane, dobro narejene hladne kave pijače. Te blagovne znamke so obvladale tudi embalažo, ki prinaša oblike faktorjev (fizični dizajn), zaradi česar je prijetno piti po kavi.

Ni čudno, da je kategorija, ki predstavlja hiter, okusen jok na poti, naša nova zasvojenost.

04 - Ali vsi ne iščemo pravega obrtnika?

Najprej si oglejmo uporabo in neuporabo besede "obrtnik".

Kaj je najprej pritegnila mojo pozornost v tej priljubljenem iskanju Instacarta, je, da je beseda "obrtnik" še vedno pomembna za nekatere kupce. Pomeni, veliko strank je dejansko vneslo v to besedo, da izpolnijo svoje sanje marshmallow. Če potrošniki še vedno pomislijo na zlorabljen izraz "obrtnik", ki označuje "ročno izdelano majhno šaržo", potem je vredno še naprej uporabljati "obrtnike" pri opisovanju vaših izdelkov - vendar samo, če resnično naredite marshmallows iz nič. In zmerno.

Ne želite, da nakupovalci (ali tiskalniki) vidijo vašo blagovno znamko kot brez dotika. Torej, namesto da poudarite »obrtnika« v sloganu / sloganu, namesto tega povejte svojo zgodbo z uporabo deskriptorjev, kot so »izdelani iz nič, z uporabo obrtnih metod, podobnih tistim, ki so stari čas za izdelavo sladkarij«.

Upoštevajte, da moj primer ne uporablja izraza "ročno izdelana". Recimo, tovarniško pridelana hrana zdaj uporablja besedo "izdelana", kar pomeni "narediti".

Torej, kaj je obrtnik marshmallow?

Umetni marshmallows bi bili ti puhasti kvadrati ali oblike belega dobrote, zmešane z zanimivimi okusi, včasih v čokoladi in koščkih orehov in začimb. (Lahko enostavno cut marshmallows s rezalnikom piškotkov.)

Ne v tovarniško izdelani palični palici v vreči.

Tudi zgoraj omenjeni marmelada ni samo potopila v čokolado in se vrgla v družabnike.

Maršalovi so v porastu.

2015 bo leto močvirja, če je Kickstarter kakšna indikacija. Predvsem leto močvirja v kombinaciji s karamelom v vseh vrstah kombinacij, ki so se v preteklih letih obvladovali domači proizvajalci sladkarij (kot sem jaz) in stari timerji, kot so See's Candy.

Nasvet : Namesto koruznega sirupa uporabite sladkorni sirup / glukozo, da se prilegajo merilom "dobra hrana" in se obrnite na najljubše sladokusce, ki si želijo zdravi oksi-moroni.

05 - Zdrava hrana na izletih?

Zdravo hrano, kot so kvinoja, grški jogurt in kokosova voda, vidijo manj povpraševanja, skupaj s plinom-slanino!

Ali bi lahko kupci šli na trgovce Joe's, ki niso trenutno v trgovini Instacarta, za te prehranske sponke?

Ali bi se lahko podatki premaknili s spreminjajočo se bazo strank? Morda so se ljudje eksperimentirali, nato pa preusmerili nazaj na trgovca ali našli razlog, zakaj je nakupovanje v trgovinah za nekaj občasnih potreb po hrani smiselno.

Ena stvar je gotovo: ta živila, ki se v Trendu navzgor usmerijo navzdol, ne odražajo trendov nabavne naravne hrane, razen morda kvinoje.

Zanima me? Preberite, kaj Trend Instacart pomeni blagovnih znamk in trgovcev na drobno .

Oglejte si zmagovalce 2015 Instacart "Foodies" in druge trende, ki jih je Instacart odkril v svoji raziskavi, glej infografijo na spletnem dnevniku Instacart.