Prednosti, slabosti in koraki za odprtje gostinskega podjetja od doma
Pregled poslovanja podjetja za gostinstvo
Čeprav ni nobenega recepta za uspešen domači gostinski servis, lahko dirka kulinaričnih spretnosti, odločnosti in milosti v požaru preči daleč. Podjetja za gostinstvo se lahko vodijo od doma polno ali s krajšim delovnim časom in zaslužijo med 30.000 in 80.000 dolarjev na leto, pravi Shmoop.
Lahko začnete majhne gostinske prireditve, ki jih lahko upravljate sami ali z nekaj pomočniki, da ugotovite, ali je gostinsko podjetje resnično nekaj, kar želite nadaljevati. Stroški zagona so odvisni od velikosti, ki jo želite začeti, zahteve države za prodajo hrane, ki ste jo dobili od doma, in tisto, kar že imate za začetek. V povprečju lahko pričnete vlagati od 10.000 do 50.000 dolarjev, če želite začeti, po podatkih podjetja Entrepreneur.com. Ampak, če začnete z majhnimi dogodki, bi morali imeti možnost, da svoje podjetje odpirajo manj.
Mnoga podjetja, ki se ukvarjajo s pridelavo hrane, uspevajo z osvajanjem niše; s poudarkom na določeni hrani in / ali določenih vrstah dogodkov, ki so usmerjeni v nizko raven in oglaševanje usmerjeno. Na primer, če ste strokovnjak v kosher hrani, bi se osredotočili na židovske dogodke, kot je Bar Mitzvah, in promovirali z židovskimi publikacijami in drugimi viri, ki bi jih berejo judovski ljudje. Drugi nišni trgi vključujejo družinske srečanja, poslovne ali neprofitne stranke in dogodke ter poroke.
Pros domov poslovne storitve Catering Service
- To je odlična naloga za amaterske kuharje.
- Zagotavlja priložnost za oglaševanje na delovnem mestu - potencialne stranke jedo vašo hrano.
- Prvih 50 ameriških gostiteljev proizvede manj kot 15% odstotkov prihodkov iz industrije, v članku Business Wire, kar pomeni, da je prostor za manjše poslovanje.
- Lahko začnete majhne in rastejo ali ostanejo majhne.
- Lahko začnete s krajšim delovnim časom, delate samo vikende, nato pa s polnim delovnim časom, ko dobite stranke.
Škode domačega podjetja za gostinsko storitev
- Slab obrok lahko ustvari slab usta.
- Stranke morda naredijo nerazumne zahteve ali jih je težko delati.
- Mishandled hrane lahko gostje bolan, ki ustvarja morebitne težave glede odgovornosti.
- Catering podjetja zahtevajo veliko organizacijskih in načrtovalskih veščin, poleg tega pa se zavzemajo za pravočasnost. Ljudje pričakujejo, da boste prinesli hrano in storitve. Ne morete se prikazati, če nameravate uspešno poslovati.
Kaj morate začeti v poslovnem gostinskem servisu
Preden skočite v gostinsko dejavnost, se odločite za nekaj stvari:
- Ali se boste osredotočili na določeno vrsto hrane ali dogodka? Na primer, ali boste pravkar naredili koktajlne zabave?
- Boste kuhali v prostorih stranke ali kuhali doma in dostavili obrok? To bi lahko pomenilo nakup specialne opreme, da bi hrana med prevozom ostala topla ali hladna.
- Ali vam vaša država omogoča, da poskrbite od doma, in če je tako, ali potrebujete posebne preglede ali dovoljenja? Obrnite se na državno agencijo za izdajo dovoljenj ali službo za zdravstveno zavarovanje, da ugotovite, kaj morate storiti, da bi ga lahko odobrili za obratovanje domačega gostinskega podjetja.
Ko boste ugotovili zgoraj, morate zbrati potrebno opremo in zaloge. Večina držav, ki domačemu gostinstvu dovoljujejo, imajo posebna pravila o ravnanju z živili. Na primer, morda boste morali imeti niz kuhinjskih pripomočkov, loncev, ponev, strežnikov itd., Ki se uporabljajo samo za podjetja in ne iz vaše osebne kuhinje. Enako velja za živilske sestavine. V nekaterih primerih boste morda morali imeti celotno ločeno kuhinjo.
Kako začeti domačo gostinsko poslovanje
Če ste pripravljeni na začetek kuhanja, tukaj so koraki za začetek domačega gostinskega podjetja.
- Odločite se, katero vrsto gostinstva želite storiti.
- Obrnite se na državno službo za poklicno licenco ali na zdravstveni oddelek, da se boste naučili, kaj dovoljujete, in katere zakone morate upoštevati.
- Nastavite svojo poslovno strukturo. Za zaščito vaših osebnih sredstev od podjetja, razmislite o ustanovitvi družbe z omejeno odgovornostjo . Ali, če delate z nekom drugim, vzpostavite partnerstvo . Preden nastavite svojo poslovno strukturo in pridobite licence, boste morali poimenovati svoje podjetje .
- Obrnite se na svoje mesto ali okrožje o pridobitvi poslovne licence in pridobite zavarovanje odgovornosti, da zaščitite svoje podjetje, če se nekdo boli.
- Napišite podroben poslovni načrt .
- Načrt trženja in materiali.
- Ustvarite svoj meni. Svoje življenje lahko olajšate tako, da imate nabor seznamov predmetov, iz katerih lahko stranke kombinirajo in se ujemajo, da ustvarijo svoj meni dogodka.
- Kupite strokovno kuhinjsko posodo, posodo, posodo in drugo orodje za pripravo in pripravo hrane.
- Obrnite se na prodajalce, da dobite hrano in dobavo na debelo. Daj jim letake, da lahko svoje podjetje spodbujajo k svojim strankam.
- Razviti sistem za zbiranje in odzivanje na pričevanja in napotitve .
- Razmislite o ponudbi popustov za napotitve.
Update Oktober 2016 Leslie Truex