Osnovna oprema, ki jo boste potrebovali za komercialno kuhinjo
Komercialne kuhinje zahtevajo veliko opreme za industrijsko trdnost, vključno s kapuco in prezračevalnimi sistemi, komercialnimi peči, hladilniki in zamrzovalnimi napravami ter varnostno opremo. Najprej je lahko precej velik, saj začnete odpirati prvo ustanovo in se zdi, da se seznam še naprej in dlje. Nekatere smernice vam lahko pomagajo zožiti svoje potrebe.
01 - območje plina
Morda boste želeli ostati proč od električnih modelov, ker so bolj nagnjeni k zlomu, da ne omenjam, da lahko dvignejo vaš račun za uporabnost nebo visoko. Velik, šest gorilnik plin območju je idealna za kuhinjo komercialne restavracije .
Vulcanove obrobe so najbolj trpežne, zato so idealni za zasedene kuhinje restavracij. Viking je še ena komercialna blagovna znamka, ki ima veliko oboževalcev, vendar je veliko njihovih modelov bolj primernih za domače kuhinje, katerih lastniki želijo, da je to industrijsko eleganten videz.
02 - ploščati rešetke
Ploščati top grill je idealen za kuhanje burgerje in zajtrk, medtem ko žar žar je bolj primerna za zrezke in žar predmete. Vaša izbira se bo znižala na vrsto kuhinje, ki jo nameravate ponuditi, in morda boste potrebovali oboje.
03 - Commercial Hood
Komercialni pokrov je potreben za pravilno prezračevanje in ohranjanje kakovosti zraka. Kuhinjske potrebščine po zakonu zahtevajo restavracije v nekaterih državah.
Najemite strokovnjaka, da namestite komercialno kuhinjsko napo, če nimate izkušenj s sistemi za prezračevanje, ker je težko namestiti pravilno. Iz varnostnih razlogov boste resnično želeli, da to storite pravilno.
04 - Polica za segrevanje pečice
Ta prostor, ki varčuje z energijo, bo pri večerji hitreje organiziral zasedene kuharje. To je treba imeti v kateri koli hitro tempu, dobro organizirani komercialni kuhinji.
05 - Komercialni hladilnik
Hladne izdelke hranite s komercialnim hladilnikom. Modeli vključujejo pravokotno različico, ki je prikazana tukaj, ali pa si lahko kupite hladilnik, ki je dosegljiv. Ti hladilniki lahko služijo tudi kot pripravljalne postaje v ščepec, čeprav želite, da so predmeti znotraj lahko dostopni za izredno učinkovito kuhinjsko opremo.
06 - Walk-In Cooler
Hladilnik za hojo je bistven za vse restavracije. To je edini način, kako lahko varno shranite velike količine hrane. Vaš hodniški hladilnik naj bo blizu kuhinje vaše restavracije .
07 - Pripravljalne tabele
Predpasniki morajo biti iz nerjavečega jekla tako zaradi trajnosti kot zaradi varnosti hrane. Poiščite mize z vgrajenimi policami, da zagotovite dodatno skladiščenje v kuhinji vaše restavracije.
08 - Talne preproge
Gumijaste talne preproge so nujne za dobro nameščeno, varno in uporabno komercialno kuhinjo. Ne samo, da je kuhinja varnejša za vaše osebje, saj pomaga pri preprečevanju zdrsa in padca na mokrih površinah, vendar pa je udobneje stati tudi na. Ne postavljajte svojih delavcev na trdo linolejno ali ploščično površino, če jih ni potrebno.
09 - magnet noža
Kvalitetna kuhinjska noža so nujna za vsak kuhar, izgubljeni ali poškodovani noži pa so dragi. Uporabite magnet za nož, da bodo noži pravilno shranjeni in organizirani.
10 - Gasilni aparat
Nobena komercialna kuhinja ni varna brez gasilnega aparata. Ne pozabite izbrati težkega gasilnega aparata nad stanovanjskim modelom.