Počakajte postaje

Različne vrste restavracij Wait Stations

Počitniška postaja je živahno središče zasedene jedilnice, bara ali terase. Dobro opremljena čakalna postaja je bistvenega pomena za vse, da se gladko izvaja med vsakim premikom. Pred vsakim premikom je treba preveriti vsako postajo, da se prepričate, da je v celoti na zalogi. Po vsakem premiku mora počivališče ponovno delovati kot del svojih stranskih opravil. Z redno skladiščenjem postaje za jedilnico / bar / teraso, vse teče gladko in ponuja boljše storitve za stranke.

Osebje je manj verjetno, da bo porazdeljeno, če ne teče okoli iskal kavnih skodelic ali posod.

Kako rezervirati stanovanje počakati postajo

Vsaka restavracija je nekoliko drugačna in bo zahtevala različne vrste čakalnih postaj, odvisno od njegove velikosti in koncepta . Nekatere čakalne postaje, navedene spodaj, lahko združite v eno območje. Ali postaja je lahko del kuhinje, kot so sladica, juha ali solatne postaje. Če je restavracija jedilnica res majhen, lahko kuhinjsko osebje skrbi za te predmete.

• Kavni aparat Aparat za kavo: kavni lonci, paketi kave in decafa, filtri, kavni vrči, čajne vreče, čajniki, čajniki, krožniki, sladkorji, čajne žličke.
• Dosegljiv hladilnik ali hladilnica: mleko, smetana, pol in pol, maslo, kremasto smetano, solatni prelivi, čokoladna omaka in drugi sladki prelivi, sesekljano sadje za desertno garnituro. Lahko vsebuje ali ne sme vsebovati sladic.
• Postaja Soda: To je mogoče kombinirati s palicami ali postajami samo po sebi. Očala, otroške skodelice, slamice, koš za smeti s kozarčkom, kavni pari, podstavki, sadni garniture. Lahko vključuje tudi stroj za ledeni čaj.

• Saladna postaja: če je čakalna žičnica zadolžena za izdelavo lastnih solat, imate lahko narejeno salatno postajo, ki ima solatne plošče, cruets na olju in kisu, solatne prelive, zelenjavne solate, solatne prelive.
• Postaja juhe: Juha grelniki ali parna miza, skodelice in sklede, juhne žlice, krekerji, posušeni ali sveži okras.

• Desertna postaja: plošče, desertne vilice, stepena smetana in druge začimbe, okras, dodatni prtički, sladoled.

Bar Station

Ponavadi bo natakar poskrbel za obnovo bar, preverjanje predmetov, kot so sesekljano sadje, prtički, slamice, podstavki. Če so v baru na voljo jedilnice, morajo biti nastavitve menijev in srebrn tudi na vsaki izmeni.

Outdoor Patio Wait Station

Vaša restavracija ponuja zunaj jedilnico V toplem vremenu (ali vse leto, če ste na jugu), poskrbite, da je postaja za počitek priročna za teraso.

Dobro opremljena čakalna postaja je bistvenega pomena za hitro in učinkovito servisiranje. Vse te postaje so odvisne od postavitve vaše restavracije in prostora. Če delate v majhnem prostoru, boste verjetno morali združiti te postaje v eno osrednje vozlišče. Naredite kontrolni seznam čakalne postaje, ki vam bo omogočil, da postajo čakajo z vsemi pravimi zalogami.