Tukaj so napake, da se boste izognili, da ne boste uspeli
Nadaljeval se je z Zakaj prehrambeni podjetniki niso uspeli - pizzerija
nadaljeval s ...
Ali ste zmanjkalo kapitala ali ste izgubili denar?
Oba - kot sem pojasnil v prejšnjih odgovorih, so bili naši stroški previsoki, zaradi česar je maloprodija prevelika. V zadnjem času bi to naredil drugače - v našem primeru bi morali specializirati več, tj. Ustvariti "gurmansko" ali "vse naravno" picerijo in ciljno gurmansko trgovino in / ali naravne verige, kot je Whole Foods.
Mislim, da to ne bi bilo težko za podjetje, ki že proizvaja pico / italijansko hrano, ki si v večji količini kupuje sestavine. Morali smo kupiti takšne majhne količine in uporabiti co-packerja, ki je pojedel vse dobičke. Mislim, da naša napaka poteka po "splošni" poti in ni specializirana, saj so bili naši stroški previsoki za tekmovanje z vsakodnevnimi predmeti.
Torej, zakaj prehiteli podjetniki niso uspeli?
Tukaj so napake, da bi se izognili, da ne boste uspeli:
- "Stroški so bili previsoki"
Dobro ... stroški so visoki ali nizki glede na predlagano maloprodajno ceno (SRP). To je pogosta napaka, da najprej izdelamo izdelek, ne da bi delali domačo nalogo, da bi vedeli, kaj je "prava" cena za kategorijo, v kateri bo izdelek. Torej podjetniki, ki to napako, poskusijo zvišati maloprodajno ceno, dobiček. To preprosto ne deluje, saj bo potrošnik videl izdelek kot predrag in kupec supermarketa verjetno ne bo dal na polico.
- "V zadnjem času bi to storil drugače ... specializirati več, torej ustvariti" gurmanski "ali" vse naravno "picerijo ..."
Prva napaka je, da mislite, da bi morali biti gurmanski. Kaj je gurmanski? Preširok in nebulozen.
Vse naravno je v redu, vendar je toliko "vseh naravnih" izdelkov, da to ni diferenciator.
Ali obstajajo - "ne-naravne" živila v celi hrani? Za vso hrano je vse naravno samo eno od kvalifikacij, preden začneta razmišljati o tem, kako gledate na vaš predmet za distribucijo.
- "... cilju vrhunskih trgovin z gurmanskimi in / ali naravnimi verigami, kot so Whole Foods"
Za ciljanje na ciljne high-end gurmanske prodajalne, blagovna znamka potrebuje vrhunsko linijo izdelkov. Potrošnik ne bo zaznal pizza lazanja kot vrhunsko ali gurmansko.
- "Morali smo kupiti takšne majhne količine in uporabiti co-packer, je pojedel vse dobičke."
Kopačarji ne izžarevajo dobička, če ne izberete slabega copapera. Majhne količine stanejo več. Toda, ko začnete, ne morete kupiti velikih količin ... jesti preveč denarja in vsa denarna sredstva bodo na vašem območju shranjevanja in ne bodo delovala za vašo blagovno znamko za trženje in prodajo.
- "Mislim, da je naša napaka potekala po" splošni "poti in ne specializirala, saj so bili naši stroški previsoki, da bi tekmovali z vsakodnevnimi predmeti."
Tukaj je "ne poznavanje vaše stranke in vaše kategorije". Ljudje, ki kupujejo "vsakodnevne predmete", so nakupovanje po ceni. Torej, če tekmujete na ceni, potem je bolje, da začnete z zelo nizkimi stroški. Začetna podjetja s hrano morajo imeti edinstvene izdelke, ki potrošniku dajejo nekaj, kar ne more najti ALI res, resnično želim.
Potem se ne konkurirajo na ceni in imate oblikovanje izdelka, ki lahko zasluži denar.