Gmos vzemite rastlinstvo in živinorejo na popolnoma drugačno raven
Ko znanstveniki uporabljajo genetski inženiring za spreminjanje genov organizma, si na splošno želijo dodati lastnost, ki jo smatrajo kot koristna, običajno v proizvodne namene. Običajno se gensko inženirstvo izvaja za doseganje lastnosti, ki jo običajno ne poseduje organizem, kot so daljši rok uporabnosti, odpornost proti boleznim ali različne barve ali okuse.
Nevarnosti in prednosti gensko spremenjenih organizmov se pogosto razpravljajo, vendar je v konvencionalnem kmetijstvu trenutno dovoljena genska sprememba. Dejansko številne organizacije in študije ocenjujejo, da lahko več kot 70% ali več vseh predelanih živil, ki se prodajajo potrošnikom, zdaj vsebujejo gensko spremenjene sestavine.
Kakor zdaj stoji, katerikoli prehrambeni izdelek, ki je certificiran organski, ne more vsebovati gensko spremenjenih sestavin .
Zakaj bi gensko spremenili živi organizem?
Kmetje so že tisočletje poskušali vzgajati rastline ali vzrejati živali z želenimi značilnostmi. Najzgodnejši kmetje so izbrali semena iz svojih najboljših rastlin kot vir pridelka naslednjega leta in izbrali svoje najboljše živali za vzrejo in proizvodnjo druge generacije.
Sčasoma in s poglobljenim poznavanjem rastlinske in živalske genetike je ta praksa postala bolj prefinjena, kmetje in znanstveniki pa so začeli izbrati posebej za lastnosti, ki so si jih želeli. Začeli so tudi ustvarjati nove hibride pridelkov v laboratoriju, v nasprotju s področjem uporabe kemikalij in sevanja, da bi spremenili genetsko sestavo rastlin in povzročili želene spremembe.
Ta prizadevanja so pripeljala do številnih novih pridelkov, vključno s sortami riža, ki so odporne na suše in pšenične sorte, ki imajo veliko večji donos.
GSO se trudijo na še eno raven: namesto uporabe laboratorijskih tehnik za povzročanje mutacij, ki dajejo želene značilnosti, znanstveniki iz GSO neposredno urejajo gensko kodo rastlin ali živali in vstavijo gene, ki nosijo te značilnosti.
Primeri gensko spremenjenih živil
Verjetno najbolj znan primer gensko spremenjene hrano je koruza Roundup Ready, vrsta koruze, ki jo je ustvarila družba Monsanto, ki je odporna na herbicidni glifosat. Ta gensko spremenjena odpornost na gensko spremenjene organizme (ki izhaja iz dodajanja bakterijskega gena) omogoča kmetom, da na njivah, ki vsebujejo koruzo, uporabljajo več herbicidov, ki jih prav tako proizvaja Monsanto.
Monsanto je prav tako ustvaril soja, alfalfa, canola, bombaž in sirek. Poleg tega ima družba gensko spremenjeno koruzo, sojo in bombaž, da bi uvedla gene, ki bi te pridelke bolj odporne proti insektom.
Druga podjetja razvijajo gensko spremenjene živali. Na primer, losos AquAdvantage, gensko spremenjen atlantski losos, ki ga je ustvarila družba AquaBounty Technologies in ga leta 2015 odobrila ameriška agencija za prehrano in zdravila v ZDA, vključuje gene iz drugih rib, vključno z lososom Chinook. Ti geni omogočajo, da se losos AquAdvantage dvakrat hitreje razvije kot netegnetsko modificiran atlantski losos.
Varnost GSO se zelo razpravlja. Proizvajalci izdelkov, ki vsebujejo gensko spremenjene organizme, pravijo, da so organizmi varni, vladne agencije, ki so zadolžene za varovanje oskrbe s hrano, so se strinjale, vendar skupine potrošnikov trdijo, da so gensko spremenjeni organizmi povezani z alergijami in drugimi, bolj resnimi zdravstvenimi težavami.