Vsak del oblikovanja restavracij
Jedilnica
Središče katere koli restavracije je jedilnica. Tam se zberejo kupci in bi morali biti prijetni in udobni. Preverite z lokalnim šefom požarnega koda ali drugim organom glede sedežne zmogljivosti vaše jedilnice. Ko veste, koliko ljudi lahko varno služite naenkrat, lahko načrtujete, kje položite mize in stole ter čakalno postajo. Pred otvoritveni dan vzemite si trenutek in sedite na vsakem sedežu v jedilnici, da ocenite pogled in odločite, ali je mizo potrebno ponovno postaviti. Preberite več o načrtovanju restavracije jedilnico.
Restavracija Kuhinja
Srce restavracije je njegova kuhinja. Čeprav večina komercialnih kuhinj ni namenjena javnosti, je postavitev enako pomembna kot jedilnica. Velikost kuhinje in vrsta hrane, ki jo služite, bo narekovala, katero vrsto komercialne opreme boste morali kupiti in postavitev kuhinje.
Preberite več o načrtovanju kuhinje restavracije.
Restavracija Bar
Če nameravate v svoji restavraciji imeti polno storitveno vrstico - tista, ki jo lahko kupijo za pijačo in obrok - bi morala biti prav tako prijazna kot vaša jedilnica. Prav tako mora biti funkcionalen za restavracijo, saj je to, da strežniki naročajo in pobirajo pijače za svoje mize.
Preberite več o nastavitvi restavracije bar.
Restavracije
Te pogosto prezrte v načrtu načrtovanja restavracij. Ne pozabite na svojo restavracijo. Običajno restavracije zasedajo majhen prostor, zato jih je enostavno oblečiti in imeti nekaj značaja, ne da bi porabili veliko denarja. Dlaka ali dve funky barve in nekaj poceni umetnine lahko daleč daleč. Najpomembnejši del sanitarij v restavraciji je čistoča. Čiščenje sanitarij občasno skozi ves dan predstavlja dobro podobo vaše restavracije do pokroviteljev.
Zunanja oblika
Če imate dovolj sreče, da imate na prostem jedilnico, na primer na krovu ali na terasi, bi se morala razširiti tudi tema vaše restavracije. Stojne mize in stoli na prostem so nujne. Sejniki in majhne vijolične luči lahko dodajajo dodaten ambient. Če pogled iz zunanjega jedilnega prostora ni tako lep, kot npr. Parkirišče, razmislite o postavitvi stene rešetke z nekaterimi plezalnimi rastlinami ali drugimi deli. In ne pozabite na senco. Dežniki ali platnene strehe so vitalne v vročih poletnih mesecih za udobje strank. Preberite več o zunanjih jedilnicah.
Območje čakanja
Če imate prostor za čakalno območje, se prepričajte, da imajo klopi ali stoli za stranke.
Prav tako hranite nekaj menijev v bližini, tako da jih lahko pregledajo, ko čakajo. To je tudi dober kraj za prikaz oglasne deske drugih dogodkov v vaši restavraciji (degustacije, tedenske specialitete, srečna ura itd.).
Ne glede na vašo temo ali koncept, bi morala nova restavracija imeti dobro premišljeno zasnovo jedilnice in kuhinje. Vsak del vašega restavracijskega dizajna deluje skupaj, da ustvarite edinstveno izkušnjo, ki bo strankam prinesla nazaj!