Dva od odgovorov na vprašanje Walter Venarchik sta izobraževalna za vsakega trenutka, ki želi začeti podjetje ali za tiste, ki so v supermarketih in želijo svoje podjetje razvijati brez stroškov in zaveze vodenja lastnega proizvodnega obrata.
10 Vprašanja, ki jih želite vprašati za sodelavca
Jack Marcus, ki ima izkušnje v panogi, je poudaril, da "ni preprostega odgovora" in postaviti vrsto velikih vprašanj, ki bi jih morali vprašati.
- Ali boste vi ali soprojevalec kupovali in upravljali zaloge in zaloge embalaže? Če se ukvarjajo s tem, se morate odločiti o varnostnih zalogah , skladiščenju in zastaralnih stroških. Ali lahko uporabite specifikacije sestavin, ki so skupne drugim proizvajalcem (npr. Solna granulacija)?
- Kako predvidljivo je povpraševanje po vašem izdelku in kako daleč boste vnaprej pripravljeni "zakleniti" na časovni načrt proizvodnje?
- Imate ali poznate optimalno dolžino proizvodnje?
- Ali je kopalka že opremljena z opremo in jo lahko uporablja kot je?
- Ali vaš embalažni material teče na svojem stroju?
- Kaj potrebujete za analizo surovin, medprocesov in končnih izdelkov?
- Kako boste usposabljali sodelavce pri senzoričnih standardih za prehod na izdelek?
- Kako boste ravnali s potrebami po "nujnih" proizvodih in ali ima kopparator strojne / kadrovske vire za obdelavo proizvodnje in za kakšne stroške?
- Če potrebujete kratke vožnje po nepredvidljivem razporedu, bodo vaši stroški zelo visoki. Ali bo to trajno za vaše podjetje?
- Ali ste razmišljali, da od sopoterapca zahtevate, da razvijejo 2 scenarija stroškov?
To je le nekaj vprašanj, ki bi jih morali vprašati.
Ustvarite več scenarijev za proizvodnjo hrane
Jack je predlagal, da lahko zgradite svoje zahteve:
- Razvijajo samo stroške proizvodnje FOB samo ... ukvarjate se z vsemi drugimi, npr. Nakupom vseh materialov in njihovim dostavljanjem na tovornjak v svoje naprave na podlagi ocene vašega izdelka ... prosite, naj izničijo vse podrobnosti in izgube.
- Citirajo na končni ceni, ki temelji na zagotavljanju vseh storitev, npr. Nakupa itd., Spet dobite vse podrobnosti.
Jack je dodal tudi, da se lahko "POMEMBNE stroškovne razlike, pri katerih se kopičarji počnejo ... lahko gibljejo od 20 do 50%, odvisno od vseh zgoraj navedenih dejavnikov".
Drugo svetovanje za prehrambene podjetnike
Michael Gagne je z nekaj nasveti pomagal: »Uporabljamo 100-odstotno pregledno formulo ... s pomočjo surovin z našo proizvodno bazo in zaračunamo stroške konverzije na končnem izdelku s 3% skrčenjem na materialih in vgrajeno embalažo. , ampak kot copacker, z lastno blagovno znamko, skušam pristopiti k razmerju tako, da pokrivajo moje stroške, pošteno maržo in strošek za kupca je tak, da obstaja možen uspeh, ki temelji na njihovi stopnji poslovanja , da jih promovirajo in prodajajo ... Za zaračunavanje in izdelavo analize tveganj zaračunavamo vnaprejšnjo pristojbino SKU-ja, saj imamo certifikat SQF 3, in potrebujemo precejšen del dela, ki ga je treba podpreti, odobriti dobavitelje itd. "
Kateri paketi so NE
Če se vam zdi, da ste zelo pripravljeni na pogovor s sopotnikom, boste imeli boljše možnosti za vključevanje pravilnih sopotnikov.
Preveč podjetnikov, ki se ukvarjajo s prehrano, pričakujejo, da jih bo kopakar izobraževal in koopakovci ne bodo poskrbeli za izobraževanje. So v poslu zaslužka !
Prehrambeni podjetniki uspešno uporabljajo co-Packers
Ogromen odstotek podjetij s hrano in pijačo proizvaja z zunanjim izvajanjem za sopotnike. Tukaj je nekaj primerov:
- Todd's Dirt Začimbe
- Midwest Co-Packer ustvarja izdelke zasebnega živila za prehrambeno verigo
Posodobljeno z Susie Wyshak