Na žalost zelo malo javnih organizacij spremlja ekološke prodajalce na drobno ali ekološke prodajalne na drobno. Na voljo je zelo malo ekološkega ekološkega tržnega raziskovanja. Tudi najboljše organizacije, kot so Organski program USDA in Organsko trgovsko združenje (OTA), ne spremljajo ekoloških prodajalcev na drobno ali prodaje.
Problem
Brez ustreznih raziskav na trgu je ekološkim trgovcem na drobno težko narediti vrhunske poslovne odločitve.
Odgovor
Na podlagi informacij različnih organskih organizacij in podjetij zasebnih tržnih raziskav lahko združimo dve ključni dejstvi o ekoloških prodajalcih in potrošnikih. Ta dejstva nam omogočajo, da ocenimo, kdo so najboljši ekološki trgovci na drobno.
Organska hrana je kralj
Neprehranske organske snovi, vključno z dodatki, izdelki za osebno nego, izdelki za gospodinjstvo in čistila, hrana za hišne živali, cvetje in izdelki iz vlaken, so v letu 2009 dosegli 9,1-odstotno rast.
Vendar pa je ekološka hrana najboljši prodajni segment ekoloških proizvodov. Prodaja ekoloških živil v letu 2009 je pomenila 93% vseh prodanih ekoloških proizvodov, kar je skupaj znašalo 22,9 milijarde USD.
Trgovina z ekološkimi potrošniki na prodajnih centrih
V preteklosti so potrošniki v glavnem kupovali ekološko hrano pri neodvisnih naravnih in organskih prodajalcih, prehrambenih zadrugah in velikih ekoloških prodajalcih, kot je trg celih živil .
OTA, Združenje nacionalnih grozdov in USDA ugotavljajo, da se levji delež prodaje ekoloških živil zdaj pojavlja v glavnih trgovinah s hrano.
Inštitut Food Marketing Institute pravi, da je ekološka prehrana zdaj na voljo v 82% glavnih supermarketov.
Zaključek
Ekološka prehrana , ki se prodaja v glavnih trgovinah, je trenutno najuspešnejši organski maloprodajni izdelek. Predpostavljamo, da so vrhunski ekološki trgovci na drobno velike, donosne prodajne verige, ki imajo dostojno izbiro ekološke hrane.