Kaj je stara je nova. Ponovno.
Čokolada, sladkarije, piškotki in okusni prigrizki iz 630 podjetij obsegajo štiri hektare površine na Chicago's McCormick Place.
4 Ključne Trendi sladkarije v letu 2015
Iz izdelkov, ki so bili predloženi za najbolj inovativne nagrade novega izdelka NCA in prikazani v predstavitvi novega izdelka, je Združenje nacionalnih združenj za slaščice (NCA) opazilo naslednje sladke trende:
Zajtrk kot Candy
Zajtrk je navdihujoče sladkarije in sladkarije, kot so jogurt prigrizki, vaflji in okusi breskev in smetane do slanine.
Veliki so tudi bonboni in prigrizki z okusom javorja in javorjevega sirupa. Na primer, na dan National Jelly Bean , ki je 22. aprila, je Jelly Belly uvedel novo palačinko, a zrna javora s krompirjem z okusom "Najboljši del zajtrka, ki je sedaj idealen za vsak čas dneva".
Candy Flavors V navdihu nostalgične hrane
V okusih in prigrizkih, kot so vodna soda, pite, s'mores, rojstnodnevna torta in limonada, se pojavljajo klasični okusi, ki jih navdihne retro otroške spomine.
Od zimskega leta 2015 Fancy Food Show se je marshmallows začel dvigniti (to je čas!), Skupaj s cimetom in poprovo mamico, trendom, ki ga je opazila tudi podpredsednica za odnose z javnostmi NCA Susan Whiteside na Sweets & Snacks Expo.
Sadni okusi segajo po trendih
Kot smo videli v kategorijah prehrambenih izdelkov, sadni okusi naraščajo.
Evergrinski okusi, kot so oranžna, jabolčna in češnja, se zdaj združijo z različnimi okusnimi okusnimi okusi, kot so Meyer limona, oranžna kri, vinsko grozdje in zlata okusna jabolka. Uporaba pravega sadja v prigrizkih in sladicah je vroča in verjetno tukaj, da ostanejo tudi.
Na primer, Torie & Howard je razvil Meyer Lemon & Raspberry okus prenosljive organske trde sladkarije.
Baobab - afriško superfrekvenčno leto - se v letošnjem letu trenira. Bodite posebej pozorni na Bonga Foods, igrivo blagovno znamko z zdravo superfood gummies z otrokom-pritožbe kot gummy candy alternative.
DIY Dessert odlikovanja in Candy Making
Whiteside omenja, da se izdelki, ki se uporabljajo za izdelavo, potapljanje, širjenje ali dekoracijo, rastejo v priljubljenosti. Avtomatizacija za prilagajanje lastnih pridelkov na zahtevo in tridimenzionalnih tiskalnikov, ki lahko proizvajajo izdelane sladkorne bonbone in čokolade, pri vsakem predvajanju dodajajo zanimivost za kategorijo sladkarij.
Hitra dejstva o porabi ameriških sladkarij
Predsednik in generalni direktor NCA John H. Downs, Jr., poskrbi za nekaj zabavnih statistik o tem, kje stojimo z našimi navadami sladkarije:
- Okoli 123 milijonov ameriških gospodinjstev letno kupuje čokolado, čokoladne bonbone, dlesni ali mint. (Pravi avtor: to se zdi nizko! )
- Slaščice so le 2 odstotka povprečnega vnosa kalorij v Ameriko; vendar je poraba sladkarije v Utahu podvojila nacionalno povprečje. (Pravi avtor: mislim, da navada mojega videza preseže povprečje. )
- Večina od nas jedo sladkarije dvakrat na teden, v povprečju manj kot 50 kalorij na dan s slaščicami, v skladu z Downs. (Pravi avtor: če jemo sladkarije 2x / teden, to je 350 kalorij na teden ali 175 kalorij na serviranje. Manj kot večina sladkarij.
- Industrija sladkarij vsako leto v ZDA proizvede približno 35 milijard dolarjev prodaje na drobno (pravi avtor: Kaj je dobro za gospodarstvo, je dobro za nas. Zmerno.)