Kaj naj preskoči med pisanjem restavracijskega menija

Pet stvari se je treba izogibati v restavracijskem meniju

Sharon Ang preko Pixabaya

Meni je srce katere koli restavracije. Izkazuje vse, kar imate za hrano in pijačo. Medtem ko so meniji lahko tako raznoliki in raznoliki kot restavracije, ki jih predstavljajo, obstaja nekaj smernic, ki jih je treba upoštevati pri pisanju vaših. Obstajajo tudi nekatere stvari, ki se jih morate izogibati pri oblikovanju svojega restavracijskega menija. Preberite, preden greste na tiskalnik, preskočite stvari.

1. Clip Art - večina računalnikov je opremljena s širokim izborom posnetkov za poslovne in osebne namene.

V svojem meniju je uporaba črk clip art - enostavno je dodati, s široko paleto slik. Ampak clip art neizogibno naredi meni videti kot je bilo storjeno na domačem računalniku. Nima polka profesionalnih fotografij ali grafičnih oblik z logotipom vašega restavracij. Grafični oblikovalec vam lahko pomaga oblikovati nekaj, s čimer bo vaš restavracijski meni izstopal.

2. Preveč tehničnega žargona - samo zato, ker na svoji mizi hranite kopijo Food Lover's Companion , ne prevzemajte svojega pokrovitelja. Preden začnete metati veliko kulinaričnih izrazov, mase morda ne bodo razumele, upoštevajte svoje občinstvo. Tudi če je vaša restavracija vrhunska restavracija , bi morali biti vaši opisi v meniju še vedno razumljivi. Nekaj ​​dobro postavljenih izrazov, kot so sauté ali mole (izrazito MOL-lay), bo dodalo dovolj okusa v svoj meni, brez frustrirajućih strank. In vedno se prepričajte, da ste osebje usposobljeni, da odgovorite na katera koli vprašanja o meniju.

3. Postavljeni meniji - Izogibajte se natančno navedite , koliko kosov hrane prihajajo v posodo. Na primer, pri opisovanju koktajle iz kozic ne reci "šest jambovo kozic". Preprosto reči, da bo "jumbo kozice" dovolj. Na ta način lahko prilagodite kontrolo dela, da ohranite stroške hrane . Če boste morali zmanjšati na pet kozic namesto oglaševanih šest, bodo stranke opazile in se bodo počutile goljufane, ko bodo dobili le pet.

4. Odpovedi menijev - večina menijev bo imela odklonilno odgovornost ali dva v drobnem tisku na dnu. Splošni odklonilci vključujejo: "stranke bodo dobile šest ali več" ali "dve za eno posebno, ki ni na voljo za izposojo" ali "Otroški meni, ki je na voljo samo za tiste 12 in manj." In vse je v redu. Samo ne vznemirjaj se z zavračanjem odgovornosti. Ne želite zveni, kot je nekaj reklamnih oglasov, ki vsebujejo vse stvari, ki jih vaša restavracija ne bo storila za stranke.

5. Težko za branje pisave - pisava je zabavna za igranje, vendar ko gre za pisanje svojega restavracijskega menija, je preprosto najboljše. Sans Serif ali Times je najlažje prebrati v tiskani obliki. Ostanite stran od cursive, vse krepko ali vse velikan besedilo. 12-14 pisava je idealna velikost za enostavno branje.

Več nasvetov za pisanje vašega restavracijskega menija

• Ne laminirajte svojega menija. Kdaj. Namesto tega vlagajte v [menijske jopiče], ki imajo čiste rokave. Ti vam omogočajo, da odstranite menije, ko jih je treba posodobiti ali zamenjati zaradi obrabe. Strokovno laminiranje (ker se strinjamo, da laminiranje, ki je samoumevno, izgleda poceni in lepljivo), bo hitro postalo drago, če boste morali ponoviti svoj meni vsakih šest mesecev, kar ni neobičajno.

• Vzorec občinstva preberite v meniju in vam pošljite povratne informacije.

In ne samo, da ga dajte družini in prijateljem! Dajte ljudem, za katere veste, da vam bodo dali pošteno mnenje. Vprašajte jih, če je preprost za branje, če razumejo opise, in ali vaše posode zvok privlačna?