Voda vpliva na vsakogar in vse na planetu, vključno z organskimi snovmi. Kako ekološki pridelovalci in obdelovalci uporabljajo vodo so pomembni in bi morali upoštevati vaš načrt organskega sistema .
01 - Ni takih stvari kot certificirana organska voda
Morda ste videli vodo, ki se trži kot "naravno" ali kot prihaja iz "ekološkega zemljišča", nekatera podjetja pa so celo poskusila tržiti svoje blagovne znamke s steklenimi vodami kot "ekološko" vodo. Vendar pa zakonito NOP pravi, da vodni izdelki z zelo malo izjemami ne morejo biti certificirani organsko.
02 - V sestavi organskih izdelkov ni mogoče izračunati vode
Pri izračunu odstotka ekološko pridelanih sestavin v kateremkoli danem organskem proizvodu je treba izločiti vodo.
03 - Voda, ki se uporablja pri organskih operacijah, mora biti varna
Upamo, da je varna voda v izdelkih standardni cilj za vse ekološke proizvajalce in obdelovalce. Kljub temu obstajajo določena pravila, ki zagotavljajo, da proizvajalci in obdelovalci uporabljajo najvarnejšo vodo pri izdelavi izdelkov.
Vsaka voda, ki se uporablja v ekološkem obratovanju, mora izpolnjevati standarde in predpise, ki jih določi Agencija za varstvo okolja (EPA) Zakon o varni pitni vodi.
04 - Za čiščenje organske hrane je treba uporabiti vodo brez kemikalij
Voda, ki se uporablja za umivanje katerega koli ekološkega živila, mora biti varna in čista od kemikalij. Na primer, recite, da si umijte vrsto korenčkov, ki jih je treba odpeljati na trg kmetov. Ta voda ne sme biti kontaminirana z dodatnimi kemikalijami.
Oglejte si nacionalni seznam dovoljenih in prepovedanih snovi, da vidite, kaj je in ne dovoljeno v ekološki pridelavi.
05 - Klor v vodi je dovoljen znotraj meja
Klor običajno najdemo v našem sistemu oskrbe z vodo in ga zato dovoljuje NOP. Vendar ima NOP nekaj standardov glede uporabe klora.
Voda, ki se uporablja pri ekološki pridelavi in ravnanju, lahko vsebuje samo količino klora, ki je potrebna za skladnost z Zakonom o varni pitni vodi. To vključuje vodo, ki se uporablja za kolobarjenje, ekološko predelavo hrane, živinorejo in obdelavo na kmetiji po spravilu in druge obdelave.
Nacionalni seznam ponuja dodatne smernice o ravneh klora, ki se uporabljajo pri ekološki pridelavi in ravnanju z njimi. Prav tako lahko preberete: Oblikovanje smisla pravil za stike s klorom pri obdelavi ekoloških pridelkov po obiranju (pdf).
06 - V vodi se dovoli voda v ekološki pridelavi in ravnanju
Voda iz pipe je urejena z EPA's Safe Water Drinking Act, ki spada v NOP politiko varne uporabe vode v organskih sestavinah. Tako se voda, ki se uporablja za izpiranje ali pranje, šteje za varno in je dovoljena pri ravnanju s certificiranimi ekološkimi proizvodi.
07 - Varstvo vode ni potrebno
Ohranjanje vode je povezano, vendar ni uradno del ekološke pridelave in ravnanja s postopki ali praksami. Trajnostne prakse, kot so varčevanje z vodo, energijo in tlemi, okolju prijaznejša embalaža, okolju prijazen prevoz, čiščenje humane živali in tako naprej, so čudoviti, vendar ekološki in okolju prijazni niso enaki .
Ekološka pridelava ima številne prednosti, od katerih je ena naravna ohranitev in zaščita vode . Poleg tega ekološki pridelovalci in obdelovalci pogosto uporabljajo številne trajnostne prakse . To je reklo, da NOP ne zahteva strogo ohranjanje vode.
Upoštevajte pa, da je ohranjanje vode pametno, etično in lahko celo zmanjša ekološko proizvodnjo.