Oglejte si, kako ta blagovna znamka ustvari novo strategijo za zagon novega izdelka
Pretzel Crisps so ustanovili serijski podjetniki Sara in Warren Wilson. Warren je oseba, ki se je znašla, in Sara je podrobna oseba. Skupaj tvorijo odlično ekipo "yin in yang", o kateri ljudje pisajo knjige.
Na začetku
Prvotno stvaritev Wilsonsa je bila tovarna za pogačo. Najprej so odprli trgovino v Paramus Park Mall v New Jerseyju, nato pa so v supermarketih ustvarili linijo paketnih lijakovih peciva.
Bagli so v 80-ih letih postali vroči trg, zato je njihov uspeh pri izdelkih tovarne za proizvodnjo toka pripeljal do New York Style Bagel Chip Co. Družbo RJR Nabisco je leta 1990 prodal podjetju RJR Nabisco in še enkrat spremenil svojo podjetniško vnemo v novo stvaritev - prvi svetovni ploski prelep, Pretzel Crisps.
Tukaj je, da je Perry Abbenante, podpredsednik marketinga, povedal o skrivnostih Wilsons-a za nov izdelek v zelo konkurenčni kategoriji prigrizkov.
Povejte nam, zakaj se vaš novi zagon izdelkov osredotoči na Deli?
Abbenante nakazuje, da ko sta Warren in Sara prvič razvila žetone iz New York Style Bagel, niso imela kapitala, ki je na voljo za drage popuste. "Veš, središče trgovine, tradicionalni prigrizek, je drago. FritoLay in Snyders otežujejo priti do vrat." Toda deli kupcev delujejo drugače. Ogledajo nove izdelke, ki zagotavljajo vrednost, ki ne presega prodajnih mest, da bi spodbudila prodajo izdelkov, tako da je nov zagon izdelka za Pretzel Crisps uporabil to isto strategijo distribucijskega kanala.
Abbenante meni, da ljudje ne delajo za prigrizke. Del je prostor za predjedi in zato ima manj konkurence. Pretzel Crisps je ustvaril svoj segment, ki ga še nihče ni razmišljal: ravne kozarčke, ki jih lahko služi kot v predjedih. Stranke, ki načrtujejo zabave, potrebujejo različne predjede in pogosto razmišljajo o delih.
"Prepel Crisps smo postavili kot spremljevalko za seske, sire in deli mesa," pravi Abbenante. "Pripomoček za prigrizek je mišljen za" igro "ali samo posamezno prigrizek."
Kaj delate drugače od konkurence?
"Naše tekmovanje v delih sestavljajo blagovne znamke, kot so čipi Stacy's Pita, New York Bagel Chips in Atene," pravi Abbenante. "Nato smo pozicionirani kot pretežni krekerji, bolj vsestranski od tradicionalnega predela in brez polnjenja običajnega pršuta. To nas pripelje do zdrave prikupnine, ki je bolje za vas, brez holesterola ali maščobe."
Pretzel Crisps niso res precej. Wilsons se ne konkurirajo neposredno s kozarci, tako da lahko usmerjajo svoje promocijske dolarje na trge, ki so indeksi nižji za kozarce. "Kalifornijski indeksi so na primer nižji za przele in višje za izobraževanje, bogastvo in bolj zdravo življenje in stike, zato je Kalifornija močan trg za nas in boljši donos na naše tržne naložbe," pojasnjuje Abbenante.
Kakšna je vaša prodajna višina za prodajalca?
"Imamo srečo, da imamo nekoga v osebju, ki je bil nekdanji manager kategorije ... jaz!" pravi Abbenante. "Z globalnim odkupom sem poskrbel za celotno hrano. Izdelam predstavitve novih izdelkov.
Pričakujem težavna vprašanja, ki se lahko pojavijo. Vem, kaj želi kupec. Vsako leto sem imel na stotine izdelkov mizo. "
Mnogi podjetniki s hrano preprosto ne vedo, kako ustvariti zmagovalno prodajo na drobno kupca. Morate vedeti, kaj motivira kupca, da bi rekel: "Lahko prodam to." Kupec supermarketa potrebuje časovni načrt za začetek novega izdelka in želi odgovore na vprašanja, kot so: "Zakaj bi vam dal polico?"
Na katerih področjih ste uspeli in kaj ste se naučili?
Abbenante pravi, da Pretzel Crisps še naprej spremlja vse, kar počne, in da jih Wilsons to zlahka priznajo, ko nekaj ne dela. "Na primer, za C-Stores smo izdelali manjši paket in ugotovili smo, da barve embalaže in okusi izdelkov ne delujejo dobro za ta distribucijski kanal. Embalaža ni bila prijazna za" C-Store ".
Ni se oddaljila od police. Takoj so se ustavili, obrnili na dimetanko in prepakirali in ponovno postavili svojo linijo za 2 unčo. Delovalo je!"
Kako uporabljate socialne medije v vašem marketingu?
Družabni mediji so orodje, ki je na voljo in Facebook Pretzel Crisps stran ima več kot 100.000 oboževalcev. To dokazuje močno spremljanje in zagotavlja, da je vsa pomembna "družbena beseda v ustih". Abbenante pravi, da jim socialni mediji omogočajo, da pogosto vključijo svoje stranke.
Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) uporablja Cvrkutati na zanimiv in učinkovit način za izvedbo kampanje družbenega vzorčenja. Na trgih, kot so Boston, New York in Washington DC, imajo lastne ljudi spremljanje razpoloženja na Twitterju. Njihove ekipe poslušajo določene ključne besede v tweetih. Rezultati iskanja po njihovih ključnih besedah omogočajo, da se povežejo s potencialnimi blagovnimi znamkami in nato pošljejo vzorce svojim hišam. Tisti ljudje se potem poslušajo o izkušnjah. Imajo 100 milijonov vtisov.
Prehrambeni podjetniki za vzrejo: nasveti za uspešen prodajni prag
Kot nekdanji kupec Whole Foods, Abbenante ve, kaj motivira kupca na drobno, da daje Pretzel Crispsu dragocen polico. So uspešni, vendar so majhni v primerjavi z glavnimi prigrizki, kot je Frito Lay. Abbenante ni imel denarne gotovine, vendar je bil uspešen pri novem zagonu izdelka.
Mnogi podjetniki v hrani ne razumejo scenarija stroškov in maloprodajnih trgovin - bolj razveseljiv izraz je "maloprodajna vrednostna veriga". V maloprodajnem distribucijskem kanalu so posredniki in vsaka ima zahtevo po bruto marži. Pravilo je, da pomnožite stroške vašega izdelka za izdelke, v glavnem hrano, embalažo in delo, za tri. To je razumna ocena pričakovane maloprodajne cene.
Podjetje Abbenante spodbuja podjetnike v hrani, naj resno obravnavajo promocije trgovine, začenši s priporočeno maloprodajno ceno ali SRP, ki se lahko podpirajo v vaši kategoriji. Ustvarite promocijski koledar z več promocijami, da boste lahko vodili vse pomembne ponovitve. Razvoj novih izdelkov vključuje več kot samo hrano. Vaš izdelek morate oblikovati finančno, da zagotovite, da imate dovolj denarja za promocije. To je za trajnostno in donosno blagovno znamko hrane.
In vedno se spomnite, da mora kupec zaslužiti vaš izdelek!