Kdo odpira restavracijo Pop Up?
Mnogi kuharji, ki odprejo pop-up restavracijo, so način za predstavitev svojih talentov širšemu občinstvu, morda v prihodnje privlačijo vlagatelje v restavracijo. Drugi pop-up so preskusni primeri potencialnih restavratorjev, ki razmišljajo o odprtju lastne restavracije. Skupine skupnosti uporabljajo tudi pojavna okna kot fundraiserji. Nekateri imetniki pop-up poskušajo ponuditi kakovostno hrano po ugodnejših cenah, kar omogoča več ljudi dostop do gurmanskih jedilnic.
Kdo gre v restavracijo Pop Up?
Zaradi omejenih možnosti menija večine pop-up restavracij so hrana značilna občinstva. To so ljudje, ki uživajo pri iskanju novih, včasih nenavadnih, živil. Veliko pojavnih oken oglašujejo z besedo iz ust ali samo povabi, da jih hranijo tistim, ki cenijo jedilnico.
Kje lahko odprete restavracijo Pop Up?
Lepota pop up restavracije je, da lahko gre skoraj kjerkoli. Dokler je prostor varen za kuhanje in serviranje hrane, je lahko pop-up restavracija.
Pop-up so gostili v praznih skladiščih, na vrtovih na strehi ali v starem skednju, samo da bi navedli nekaj krajev. Druga možnost za lokacijo pop-up restavracije je že obstoječa restavracija. Na primer, najem jedilnice, ki služi le zajtrk in kosilo. Lastniki večerja prejmejo odstotek dobička, ki pokriva vodo, kanalizacijo, električni plin in druge povezane stroške.
Korist gostovanja pop up restavracija v vaši restavraciji je novost, ki prinaša dodatne stranke.
Koliko stane cena restavracije?
Medtem ko je daleč cenejša od tradicionalne restavracije opeke in malte, bo pop-up restavracija še vedno stala več tisoč dolarjev. Končni stroški bodo odvisni od velikosti pop-upa in količine potrebne opreme.
Kaj je v meniju Pop restavracije?
Ljudje gredo v pop-up restavracijo, da bi doživeli edinstveno, ustvarjalno doživetje prehranjevanja. Zato mora biti vaš pop-up restavracijski meni original - nekaj, kar ne najdete v nobeni lokalni restavraciji. Zaradi omejene narave večine pop-up kuhinj, je idealen popravek menija ali omejen meni. Nekatere pop-up restavracije ponujajo pet, šest ali sedem tečajnih obrokov, ne dovoljujejo se izbire.
Nekatere težave s pojavnimi okni
Pop-up restavracija je veliko, kot catering velik dogodek, razen da gre za dni, tednov ali celo mesecev. Logiko skrbno načrtujte. Na primer, kako hrano hranite toplo in / ali hladno pred in med večerjo? Druga logistika, ki jo je treba upoštevati, je prevoz blaga in opreme ter vedeti, koliko hrane je treba kupiti za vsako noč. Alkohol predstavlja še en problem, odvisno od stanja, ki ga poslujete.
Nekateri kraji je enostaven za uporabo za začasno dovoljenje za likanje, drugi pa skoraj nemogoče. Preverite s krajevno državno pisarno, da ugotovite, ali je vaša pop-up restavracija upravičena do licence za alkohol . Če ni, ali če se raje ne ukvarjate s težavami v služenju alkohola, lahko gostom dovolite, da z njimi prinesejo svoj alkohol, in ponovno preverijo lokalne oblasti, da je dovoljeno.
Pop-Up restavracije nimajo časovne omejitve
Pop-up restavracije so začasne narave. Lahko trajajo večer, teden ali celo mesec. Vse je odvisno od tega, kako dolgo je prostor na voljo in namen pop-upa. Na primer, pop-up za zbiranje sredstev lahko traja le za konec tedna. Pop-up kot poskusni poskus za tradicionalno restavracijo opeke in malte bi lahko trajal več tednov.
Pop-Up restavracije so super za fundraisers
Pomislite na tradicionalno večerjo fižolov v lokalnih grančnih dvoranah ali špagetskih večerih, da izkoristite lokalno športno ekipo ali drug dobrodelni vzrok.
To so v bistvu pop-up restavracije v svoji najbolj osnovni obliki. Pop-up restavracija sprejme ta osnovni koncept in ukrepe, da je bolj tradicionalno restavracijo vzdušje.
Pop-Ups Pop Up v nenavadnih lokacijah
Eden izmed najbolj kul vidikov pop-up restavracije je, da se lahko nahaja na neobičajno lokacijo, kot je streha stanovanjske stavbe, stara skednja ali celo prazen hangar letala. Kjerkoli je prostora za mize in stole ter kuhinje za zamenjanje, lahko gostite pop-up restavracijo . Prepričajte se, da imate dovoljenje za uporabo prostora in je varno za osebje in stranke (več o tem v drugi).
Pop-ups je lahko v obstoječih restavracijah
Čeprav morda ni tako kul, kot hangar letala ali mestna streha, obstoječa restavracija načrtuje pop-up veliko lažje. Če je restavracija odprta le za zajtrk in kosilo, se lahko zvečer poveča kot pop-up restavracija.
Pop-Ups bi morali biti Legit
Resnično podzemeljska restavracija navadno ne skrbi z dovoljenji ali zavarovanjem. Vendar morate oboje biti pravno in se izogibati morebitnim pravnim težavam, če bi se pojavile težave. Preverite, s kakšnimi vrstami začasnih dovolilnic boste potrebovali, preden se odprete.
Socialni mediji in pop-up so popolni skupaj
Tako kot tovornjaki s hrano številne pop-up restavracije uporabljajo socialne medije kot primarno sredstvo oglaševanja. Nočne akcije so objavljene na spletnih mestih, kot sta Facebook in Twitter. Vabila na vaše pop up se lahko izdajo izključno prek spletnih mest družabnih omrežij .
Ne prezrite varnosti vašega pop-upa
Prvič in najpomembneje je, da je pop-up lokacija varna za pokrovitelje in varno služi hrani. Če električne energije in tekoče vode niso na voljo, morate zagotoviti, da imate dostop do obeh v daljšem časovnem obdobju. Hrana mora biti v varnih temperaturnih conah vroče in hladne, da se izognemo morebitnim zastrupitvam s hrano.
Pop-Up lahko vlagajo vlagatelje
Nekateri strokovni kuharji odprejo lastne pojavne okne, da bi zgradili svoj kulinarični ugled, saj kratkotrajni pop-up omogoča kuharjem popolno svobodo in ustvarjalnost v kuhinji. Drugi odprejo pop-up restavracijo, ki preizkuša koncept restavracije , ki ga uporablja kot pot za privabljanje investitorjev in javnosti, da jo preizkusijo.
Pop-Ups imajo menije za popravljanje vrednosti
Večina ljudi, ki gredo v pop-up restavracijo iščejo avanturo v hrani - nekaj novega, edinstvenega in ustvarjalnega. Nekaj, kar se razlikuje od lokalne scene restavracije. Dodajte k temu omejeno količino prostora za shranjevanje in kuhanje, večina pop-up restavracij pa ima določeno vrsto menija prix fixe. Namesto menija a la carte, ki vam omogoča menjavo prix fixe, lahko zaračunate določeno količino na osebo. Odvisno od dolžine je vaša pop-up restavracija odprta, lahko menjate meni vsak večer ali vsak večer.
Pop-ups so zabavni!
Pop-up so nizka zavezanost. Ni vam treba hipotekirati svoje hiše ali celo zapustiti svoje delo. Nudijo priložnost narediti nekaj drugačnega in preveriti, ali restavracija posluša nekaj, kar si želiš nadaljevati v prihodnosti.