Potovanje iz kuhinje, na polico in na vašo Potrošno pločevino
Branje o hrani in pijači na tem spletnem mestu lahko povzroči, da ste »lačni« za začetek svojega poslovanja s hrano
V tem članku so izpostavljeni nekateri krofi in krofi, pridobljeni iz mojih 35 let izkušenj s potrošniki na drobno.
Začetek vsakega posla v današnjem okolju je težko in prehrambeno podjetje ima prednost pred drugimi podjetji; vsi moramo jesti! V naši prehrani imamo tudi različne okuse in želje, ki omogočajo uspeh zelo "nišnih" živilskih proizvodov.
Ali je strast dovolj za uspeh novega izdelka? Ne. To je tam, kjer pride praktična strast
Industrijska statistika (glej spodaj) pojasnjuje, da je ta strast potrebna, vendar potrebujete praktično strast, ki je sestavljena iz velikega trženja, pozicioniranja izdelkov in strategije polica je potrebna, da povečate možnosti za uspeh v potrošniški hrani.
Večina prehrambenih podjetnikov je visoko na strasti in kot večina ljudi, ki so v poslovanje, imajo veliko stopnjo "ne vem, kaj ne vem". Verjetno mislite, da je vse, kar potrebujete, odličen izdelek za degustacijo, da pridete na polico. No, to zveni logično, ker je večina od nas kot odlična degustacija hrane. V poslovanju s hrano je odličen okus podoben avtomobilu z zavoro! Ko kupite avto, pričakujete, da ima zavore in ne odločate o nakupu na podlagi tega atributa avtomobila.
Odličen okus je pričakovanje potrošnikovega dela. Tehnično lahko rečemo, da je prodajna funkcija, v resnici pa je pričakovanje, ki ga ima potrošnik, ko izdelek izbere iz polica.
Novinci, ki prodajajo potrošniško blago (CPG), se ne zavedajo, da je to intenzivna dejavnost distribucijskega kanala z veliko vratarji na tej poti. Gatekeepers v poslu so kupci, trgovci, distributerji in posredniki. Veliki nasveti o uspešnih prodajnih parcelah podjetja Doug Foreman iz podjetja Beanitos, ki jih morate opraviti z enim korakom hkrati, da boste dosegli svoj cilj, da se lotite trgovin na drobno .
On pravi, da "gleda na trende v hrani in da je dovolj drugačna, da lahko maloprodajni kupec da vam dajo polico v supermarketu."
Poleg tega ima živilska dejavnost visoko stopnjo zapletenosti, ki jo novinci ne poznajo, ustvarjajo ovire, ki vas upočasnjujejo ali ustavljajo na vaši poti.
Ideje o prehrambenih izdelkih se začnejo v vaši kuhinji
Hrana je ideja, ki jo mnogi zasledujejo kot podjetje. Poleg tega, da imamo radi jedo, je hrana enostavna za prototip; lahko to storite v vaši kuhinji poceni. Uživate tudi pri vzorčenju vaših prijateljev in jih veselite čudovitega recepta, ki ste ga sprejeli od koncepta do krožnika.
Odjemalci hrane, vino dueti, lycoberry, zabava za jedo sadje in svetovne embpanade so se začeli v kuhinji in imeli praktično strast za priznanje, da je hrana tudi TAKO podjetje.
Kdo je vaša konkurenca?
Fancy Food Show vodi nacionalno združenje v specializirani trgovini NASFT in se pojavi dvakrat letno. To je neverjetna paleta najbolj čudovitih specialnih jedi domačih in uvoženih. Za vsakogar, ki misli, da si prizadeva za svojo strast v hrani, mora biti ta predstava videti. V treh dneh boste imeli trdno podlago, kateri izdelki so trenutno v distribuciji, in novi proizvodi, ki še niso na policah.
Zabavne "vizualne" tržne raziskave vam pomagajo, da se odločite, ali je vaša ideja o hrani resnična priložnost, ki zagotavlja edinstveno ponudbo potrošniku ali eni izmed mnogih elementov "mene preveč". Če vidite preveč konkurence, potem veste, da je čas, da se vrnete na risalno desko. To ne pomeni, da se boste odpovedali; vam pove, da razmislite o novi ideji.
Vaš recept za uspeh je poznavanje vaših tržnih raziskav
Konkurenca, velika in mala, postajajo zelo podjetniška ... postajajo resnično dobra pri oblikovanju idej, ugotavljanju, ali je ideja dobičkonosna priložnost in nato uspešno izvedla odlično strategijo police. V novem članku New Products, ki so uspešni kljub gospodarstvu, poudarjam nedavno poročilo IRI o novem proizvodu, ki kaže, da manj kot 20% novih izdelkov presega 7,5 milijona USD letno v 18 mesecih od uvedbe.
Statistični podatki poročila IRI jasno kažejo, da je ta strast potrebna, vendar je za povečanje možnosti za uspeh na področju potrošniške prehrane potrebna praktična strast, ki jo sestavljajo odlično trženje, pozicioniranje izdelkov in polica. Vsak članek, ki ga boste spremljali, bo predstavil eno ali več načel, ki vam bodo pomagali, da se boste naučili, da morate vedeti veliko več, kot da ustvarite odlično hrano, da bi imeli možnost, da pridete na polico.
Če ste pot od Kuhnine do polica na ploščo in želite deliti svoje izkušnje, dobre ali slabe, spustite mi opombo. Morda boste v članku predstavljeni?