01 - Tukaj je vaš vodič za hiter začetek za začetek poslovanja na domu
Še posebej za strastne žetone in ohranjate oblikovalce, začnite s tem člankom s koraki, da začnete z domačim živilskim podjetjem: kdaj razmišljate o prodaji svojih konzerv? Tukaj je, kar morate vedeti.
In tukaj je 6 priljubljenih vprašanj hišne hrane z odgovori, da boste začeli še hitreje!
02 - Ali domača podjetja za hrano v hišah potrebujejo tudi poslovno dovoljenje?
Nekdo me je vprašal naslednje vprašanje, ko sem videl svoj članek o Zakonu o domači hrani v Kaliforniji:
"Sem začetnik v tem malem poslovnem svetu, jaz sem pekar, ki se osredotoča na piškotke. Prodam družini in prijateljem. Če se bo ta rast povečal, bi potreboval tako dovoljenje za okrožje kot licenco za mala podjetja ali pa eno prekliči drugega? "
Odgovor: Verjetno potrebujete obojestransko potrdilo o podjetju IN poslovno dovoljenje.
Domačo poslovno potrdilo ali licenca zagotavlja javnemu in lokalnemu oddelku za zdravje, da veste, kaj počnete in da dovoljujete živila, ki so dovoljena (ponavadi kot "potencialno nevarna") pod hrano ali domače hrana, pravo.
Poslovna licenca je način zbiranja davkov na mesta in / ali občine na lokalna podjetja, ki ustvarjajo prihodek, in tudi način, kako poskrbeti, da sledite ne glede na lokalni zakoni, ki se nanašajo na mala podjetja.
Na primer, za domača podjetja več mestnih območij običajno vsebujejo zakone, povezane s tem, ali vam bo dovoljeno:
- ljudje prihajajo v vašo hišo za svoje izdelke ali storitve
- imaš oznake pred svojim domom (Predstavljajte si, da živite v primestnem podružnici in vsi imajo znak zunaj. Nič, kar vidite vsak dan.)
Takeaway: Naučite se navznoter in outs pri vodenju majhnega podjetja. Čeprav pri nakupu hrano počnete doma, je pomembno vedeti o licenciranju, davkih in najboljših praksah za vodenje majhnega podjetja, preden objavite, da ste v poslu.
03 - Ali lahko prodajo svoje hrano lokalnim trgovinam brez prehranskih nalepk in črtnih kod?
Drugi pekar mi je pisal:
"Ta pretekli praznik sem imel ponudbo, da svoje škatle za piškote postavim v lokalno trgovino. Vendar, ker nisem licenciran ali ima oznako hranilne vrednosti / UPC črtno kodo, nisem mogel kaj narediti."
Odgovor: Verjetno lahko piškotke prodajate na lokalnem trgu brez oznake hranilne vrednosti, zahvaljujoč izvzetju za označevanje hranilne vrednosti za majhna podjetja. Mala neodvisna tržišča pogosto ne zahtevajo črtne kode.
Neposredno iz kolektivnega usta FDA:
"Zvezni zakon o živilih, drogi in kozmetiki zahteva, da pakirana živila in dodatki k prehrani označujejo hranilno vrednost, razen če so upravičeni do oprostitve (popolni opis zahtev). En izvzetje za proizvode z majhno količino velja, če oseba, ki zahteva oprostitev zaposluje manj kot povprečno 100 enakovrednih delavcev s polnim delovnim časom, manj kot 100.000 enot tega izdelka pa se v Združenih državah prodajajo v 12-mesečnem obdobju. "
Potovanje: večina, ki živi doma ali v majhnem obsegu zelo verjetno, bo zaprosila za oprostitev označevanja hranilne vrednosti za majhna podjetja vsaj v prvem letu poslovanja. To je dovolj za vas, da veste, ali želite investirati več in razviti podjetje - v tem primeru bi morali vlagati v prehrambene etikete in črtne kode.
04 - Ali lahko Kalifornijska hišna hrana operaterji sprejmejo naročila na spletu in odpremo hrano?
"[Nekdo] mi je povedal, da misli, da so se zakoni, ki prepovedujejo prevoz, morda sproščeni od začetka veljavnosti zakona. Ali veste, ali je to res? Kako lahko ugotovim, da naredim sladkarije, ki so popolnoma varne za ladjo, "ne morem prodati na spletu ali ga odpremiti. Če bi se zakon spremenil, bi rad vedel."
Odgovor: Zakon o domači hrani v Kaliforniji dovoljuje, da podjetja s hrano prodajo na spletu, dokler kupec pobere izdelke od vas.
Vsakdo, ki prodaja zakone o hišni hrani, sledi istim pravilom. (Mala doživetje, vendar je treba spomniti, da ste vsi v isti čolni - in vsi uživajo enake prednosti testiranja in ustvarjanja prihodka z domačo hrano .)
Kolikor "kako naj izve?" vprašanje, vse države zagotavljajo kontaktne informacije za lokalne javne službe za zdravstveno varstvo, ki nadzorujejo hišne dejavnosti.
Vzel sem telefon in dobil klic nazaj, da bi dobil odgovor: V Kaliforniji ni dovoljeno pošiljati hrane v državo ali zunaj države . Po mnenju predstavnika je zakon o hišni prehrani namenjen podpori lokalnih domačih prehrambenih podjetij, ki služijo lokalnim jedrom, ne pa tudi platforme za prodajo hrane zunaj vašega lokalnega območja.
Vendar pa je mogoče, da bodo nekatere županije sporočile, da vam lahko pošiljajo. Na vas je, da jih vprašate, ali lahko preglasijo državno zakonodajo ... ali ne. Ponavljam, kaj mi je država povedala.
Kako stopiti v stik s svojim oddelkom za javno zdravje: Večina držav z zakonodajo o hišni hrani omogoča enostavno iskanje oddelka, ki nadzoruje kokošinjsko / domače zakone o živilih kot celoto. V primeru Kalifornije, to je tukaj.
Takeaway: Ko želite odgovore, ponavadi traja malo iskanja.
05 - Koliko je zavarovanje za domače domače hiše?
Ta znesek zveni, kot da bi lahko pokril nekatere vidike poslovanja.
Zavarovalni posredniki so navedli vsote v višini od 250 do 1000 evrov ali več. Kot pri vseh zavarovanjih, dražji je, bolje je pokritost. Oglejte si podjetje, imenovano FLIP, ki je specializirano za zavarovanje odgovornosti za majhna živilska podjetja.
Izkoristek: Če ste resni glede povečanja prodaje preko domačega podjetja, se morate pogovoriti z zavarovalnim posrednikom, izkušenim v živilski industriji, za trdna dejstva. Kot verjetno mislite, bodo več kot pripravljeni napišati ponudbo za vas.
06 - Kako lahko začnem živilsko dejavnost Ko nimam vseh odgovorov?
Nekdo mi je poslal naslednji izziv tako,
"Dokler ne najdem najboljšega načrta za izdelavo piškotkov, ne morem storiti ničesar. Moja največja skrb je, da postanem nekaj, kar sovražim, ker nimam pravega načrta, da bi se to zgodilo."
Odgovor: Torej ničesar ne moreš storiti? Karkoli ?
Pred zgornjo izjavo je bilo naslednje: "Prodajam piškotke let za prijatelje, prijatelje prijatelje in sosede in moje sodelavce."
To je nekaj. To je nekaj.
Izkoristek : Morate začeti samo preskušati vode, recimo s podjetniki s pametnimi živili, s katerimi sem se pogovarjal, da napišem dobro hrano, veliko poslovanje in panoge.
Tudi če začnete doma, potem ne morejo zadovoljiti povpraševanja, če ne vlagate preveč (npr. Niste porabili na tisoče opreme ali zgradili povpraševanje z drago trgovsko sejo), boste dokazali svoj koncept. Ali ne.
Če ljudje ljubijo hrano, boste zgradili večjo bazo navijačev. To bi lahko privedlo do naročil po meri, v katerem času boste imeli čas razmišljati o tem, kaj resnično želite iti s podjetjem.
Na tisoče ljudi je začelo živilsko industrijo v majhnem obsegu skozi stoletja.
Ko pravite, da ne morete storiti ničesar, obstaja še en razlog, zakaj ne želite začeti. Vam lahko pomagam prebroditi?
07 - Ali lahko začnem s kostmi, jogurtom ali govejim jedrom doma?
- glej, če ima vaša država hišno zakonodajo o hrani
- poiščite dovoljeno hrano
Mnoge države ne dovoljujejo hrano doma, ki zahteva hlajenje, da bi čim bolj zmanjšali možnost možne okužbe ali bolezni.
Potem spet obstajajo vizionarske države, kot je Ohio. Za plačilo 10 USD lahko prebivalci Ohaja dobijo licenco za domače pekarne, ki omogoča proizvodnjo in prodajo potencialno nevarnih živil, kot so sira in mlečne hrane.
Potovanje: hrana, ki je predmet kvarjenja, bakterije, bolezni in smrti, je precej dobro pod nadzorom državnih zdravstvenih oddelkov in / ali USDA, zato so redko, če sploh kdaj, vključeni na seznamu dovoljenih prehrambenih izdelkov. Vendar morate preveriti, kaj omogoča vaša država - z veseljem vam lahko ponudimo ločeno domače živilsko pravo.
Preberite več o različnih sladoledih, ki se zaradi listerije opozarjajo na nekaj dobrih dokazov, zakaj se takšna živila običajno proizvajajo pod zelo nadzorovanimi pogoji.