Restavracija in gostinstvo
Začetek Catering Business je cenejši od nakupa restavracije
Mnogi ljudje želijo odpreti svojo lastno restavracijo, vendar le redki natančno vedo, koliko dela je vključeno v vsakodnevno poslovanje s prodajo hrane javnosti.
Če uživate v kuhanju in zabavi (plus in plus), vendar nikoli niste delali v gostinstvu, boste morda želeli razmisliti o gostovanju nekaj strank. Hranjenje prijateljev in družine se razlikuje od hranjenja mase, za denar. Catering vam bo pomagal raztegniti svojo ustvarjalnost (meni, ime, itd.) In preizkusiti svoje organizacijske sposobnosti.
Catering še vedno potrebuje dovoljenja, licence in zavarovanje
Gostinska dejavnost kot restavracija je še vedno dobro podjetje. Moraš se prepričati, da je legitimna. Ob ustreznih ukrepih, ki zagotavljajo, da je vaše poslovanje z lastno hrano pravno in ustrezno zavarovano, ščiti oba (od groznih tožb) in vaše stranke (v primeru, da gre kaj narobe).
Restavracije že imajo večino gostinskih naprav
Še en plus lastnika restavracije je, da že imate večino potrebne gostinske opreme . Morda boste morali kupiti večje predmete, kot so kambros ali pospravljanje jedi, vendar majhne stvari, kot so plošče, namizni pribor in očala, ki jih že imate v razsutem stanju.
Bodite realistični glede velikosti dogodkov, ki jih lahko naročite
Medtem ko želite zgraditi svoje podjetje za gostinstvo in razširiti svojo bazo strank, bodite previdni pri sprejemanju delovnih mest, ki so več, kot jih lahko rešite. Še posebej, če ste iz vašega doma. Gostinski dogodek za sto ali več ljudi zahteva veliko prostora v kuhinji, skladiščih in osebju.
Če je prizorišče kuhinja na kraju samem in hodi v hladilnik, ga vprašajte o najemu za dan ali dva vnaprej, da ga pripravite.
Samopostrežniki lahko poskusijo pop-up restavracijo kot poskusno vožnjo
Še en segment v restavraciji je pop-up restavracija . Pop-up restavracije so prav tako, kot navaja njihovo ime - se pojavljajo, pogosto na nenavadnih mestih. Mnogi burgeoning lastniki restavracij uporabljajo pojavna okna kot način preizkušanja menijskega koncepta ali privabljanja potencialnih vlagateljev. Zaradi svoje začasne narave (pop-up lahko traja od kjerkoli od ene noči do meseca ali več) ta slog gostinstva je odličen način za testiranje vode in videli, če želite odpreti svojo restavracijo.
Bodite fleksibilni z vašim gostinskim menijem
Tudi če imate nastavljen standardni meni za jedilnico , ne bojte se, da bi bili fleksibilni s svojimi ponudbami. Ustvarjanje prilagojenega menija za goste lahko traja malo več časa, vendar kaže, kako pripravljeni ste prilagoditi njihove potrebe in okuse.
Poznajte svoje tekmovanje v tekmovanju
Tako kot odpiranje nove restavracije, če načrtujete poslovanje, morate poznati svojo konkurenco. Skoči na njihova spletna mesta, naredite nekaj telefonskih klicev. Veste, kakšno vrsto hrane ponujajo in po kakšni ceni.
Hranite dodatno osebje za gostinstvo
Catering je pogosto vikend ali večerni koncert.
Pogosto boste našli ljudi, ki iščejo samo te vrste uro. Idealen je za starše in študente, ki iščejo nekaj dodatnega dela zunaj šolskih ur. Vodite seznam osebja, ki želi delati samo za opravljanje poslov, in vam bo pomagal, da se izognete vleči redno restavracijsko osebje s tal, ko jih potrebujete.
Vedite, kje ste
Gostinstvo zunaj kraja vključuje veliko več načrtovanja, kot če bi delali v vaši restavraciji. Bodite prepričani, da preverite vse lokacije pred tem, da se prepričajte, da imajo vse, kar boste potrebovali (kot tekoča voda in električna energija).
Uživaj!
Catering pogosto vključuje zabavne dogodke, kot so poroke , obletnice ali rojstni dnevi. Potisnite se na hrbet, da je vaše podjetje izbralo za pomembne dneve, kot so te. Ohranite dober odnos in vedite, da se vaše trdo delo odplača.