Štiri območja Lastniki restavracij morajo razumeti
Vodenje restavracije vključuje veliko več kot le služi hrano in pijačo. Lastniki in upravitelji restavracij so odgovorni za vse, od varnosti zaposlenih do pitne odgovornosti. Zavarovanja, licence in varnostni postopki so samo nekatera področja, na katerih bi morali poznati lastniki restavracij . Večina zavarovanj in licenc mora biti vzpostavljena, preden se lahko odpre restavracija. Obstaja tudi veliko zakonov, ki veljajo za vodenje malega podjetja - vključno z vedno spreminjajočimi se delovnimi zakoni.
Bistveno je, da kot lastnik restavracije poznate te zakone. Nenavadnost ni izgovor, če nehote prekršite zakon. Globe in kazni so lahko zelo pomembne.
Licenca za restavracijo Liquor
Prodaja alkohola lahko poveča dobiček restavracij, ker imajo alkoholne pijače in pivo velike dobičke in nizke stroške dela (veliko je lažje in hitreje pripraviti martini kot hamburger s krompirjem). Vendar pa prodaja alkohola prinaša odgovornosti. Države ne želijo, da bi vsakdo prodajal alkohol. Zato zahtevajo, da restavracije in podjetja zaprosijo za dovoljenje za alkohol.
Zvezni in državni zakoni za restavracije
Kot lastnik restavracije je vaša dolžnost, da se seznanite z državnimi in zveznimi zakoni o zaposlenih, kot so tisti, ki se nanašajo na minimalno plačo, nadure in nasvete. Tukaj je osnovni pregled odgovornosti delodajalca, ki bi moral biti vsak nov lastnik restavracije seznanjen.
Neupoštevanje teh pravil lahko povzroči velike globe od lokalnih, državnih in zveznih organov.
Osnove restavracijskega zavarovanja
Eno področje v restavraciji, ki ga ne želite zanemariti, je zavarovanje. Zavarovanje vas lahko varuje in vaše podjetje za nešteto težav, od razbijane opreme do tožbe.
Glede na to, kje živite, boste za svojo restavracijo potrebovali določene vrste zavarovanja. Prav tako boste morali nositi določene vrste zavarovanja, da bi zadovoljili vaše bančne kredite in hipoteko.
Kako skrbeti za alkohol v restavraciji
Vsaka restavracija, ki služi alkohol, mora imeti osebje, usposobljeno za program TIPS. Ta program uči osebje, kako vedeti, ali je imel patron preveč za pijačo in kako ravnati s pijanimi strankami. To lahko pomaga zaščititi lastnika restavracije iz morebitnih tožb, ki izvirajo iz nesreč, povezanih z alkoholom. Nekatere države, kot je Utah, zahtevajo, da vsi uslužbenci, ki služijo alkoholu, opravijo določeno vrsto usposabljanja.
Odpiranje nove restavracije je zelo zanimivo. Vendar je še vedno pomembno zagotoviti, da je vse zakonito in zakonito. Kot lastnik restavracije si boste pozneje prihranili veliko glavobola (in denarja), tako da boste razumeli trenutna pravila in predpise industrije živil in pijač. Posebna pozornost bo namenjena zelo urejenim področjem zakonodaje o alkoholnih storitvah in delovnem pravu, kar bo zagotovilo, da v prihodnosti vaša restavracija ne bo v tople vode.