Hladilniki, hladilniki, zamrzovalniki za vašo restavracijo
Nakup hlajenje restavracij
Eden od največjih korakov pri odprtju restavracije je nakup prave vrste komercialne kuhinjske opreme.
Preden kupite restavracijsko hlajenje, se morate odločiti, katere vrste hladilnikov in zamrzovalnikov potrebujete. Koncept in velikost restavracije bodo največji dejavnik pri nakupu restavracije v restavracijah. Če imate v svoji restavraciji omejen prostor, potem velik hladilnik v prehrani verjetno ne bo deloval. Če vaš meni temelji na veliko zamrznjenih živilih, kot so pub grub, kot so krompirček, piščančja krila in čebulne obročke, boste potrebovali veliko zamrzovalnega prostora. Vaš razpored dobaviteljev hrane bo vplival tudi na to, kar potrebujete za hlajenje restavracij. Restavracije, ki dnevno dobivajo sveže meso, morske sadeže in proizvode, ne potrebujejo toliko hladilnic, kot restavracije, ki dobijo samo enkrat ali dvakrat na teden.
Vrste hlajenja restavracij
- Reach-In Hladilniki Običajno najdemo v kuhinji in barih restavracije, čeprav so lahko v čakalnici. Dostop, ki poimenuje imena, je nizek do tal, z dvema ali tremi vrati in osebje mora doseči, da najde predmete. Reach-ins najbolje delujejo, če so izolirani iz kuhinjske linije in vse svoje vročine. To bo pripomoglo k temu, da se hrana, shranjena v notranjosti dosega, varno drži.
- Hladilni predali Pogosto se imenujejo kot predalniki za ribe , pod mizami z žarometi pa so idealni za majhne kuhinjske restavracije. Zasnovani so tako, da se namestijo neposredno v kuhinjsko napeljavo in lahko za žara ali posteljnino zadržijo morsko hrano, perutnino ali meso.
- Walk-In hladilniki Walk-in hladilniki so lahko velikost majhne omare ali velikega kot dnevna soba. Sprehajalne steze so dobre za držanje velikih škatel za pridelke, vedra hrane, blokov sira in še kaj drugega, ki je velik, velikan in pokvarljiv. Polaganje hrane, stenske obloge in talne obloge je treba uporabiti pri hodnikih. Preverite pri svojem zdravstvenem oddelku za zdravstvene kode vaše države, ki se nanašajo na hišne restavracije.
- Restavracija Zamrzovalne postaje Kot hladilniki so restavracijski zamrzovalci lahko bodisi dostopni ali sprehodni. Dobro je omeniti, da restavracija zamrzovalnik ni kraj za shranjevanje ali izdelavo ledu. Namesto tega vlagajte v ledeni stroj za to delo. Ledene stroje je mogoče kupiti novo, rabljeno ali zakupljeno .
- Restavracija bar hladilnik - Hladilniki za bar so znani kot nizki fantje (nizki do tal) ali visoki fantje (pas ravni). V barih hladilniku so shranjene bele in rdečih vin, stekleničeno pivo, mešanice bar in vse druge pijače v napolnjeni in konzervirani obliki. Za pivske keglje je morda potreben ločen hladilnik, ki ga lahko hranite v kuhinji, če to dopušča prostor.
Obstaja veliko vrst hladilnikov na voljo. Pomembno je, da izberete pravo vrsto hladilnika ali zamrzovalnika, da bi najbolje ustrezali vaši komercialni kuhinji ali bar območju. Bonitetna nakupna rahla komercialna hlajenje bo prihranila dogovor začetnega kapitala.