Spodaj je razčlenitev različnih področij skladiščenja restavracije in nasveti za varčevanje z denarjem, bodisi vnaprej ali v življenju vaše restavracije.
Osnove opremljanja poslovne kuhinje
Prvo pravilo odpiranja nove restavracije, nove ni vedno boljše. Nova restavracija oprema je sijoča in lepa, vendar ni nujna. Lahko kupite kakovost nakupa, ki se uporablja za kakovostno restavracijsko opremo za penijev na dolar. Drage stvari, kot so pečice, žari in hladilne enote, so tudi dobri kandidati za nakup rabljenega blaga. Obstaja nekaj kosov restavracijske opreme, ki je bolje kupiti nove.
Leasing oprema je še ena možnost, ki lahko prihranite denar, ko se pripravite na odprtje nove restavracije. Oprema s kratkimi življenjskimi dobami, kot so ledeni stroji, so kot nalašč za mesečni najem. Prodajalci ponujajo zakupljeno opremo, kot so kavni avtomati in hladilniki, brezplačno, dokler kupite svoje izdelke.
Kuhinja restavracije zahteva široko paleto opreme, pogosto v majhnem, skromnem ali drugače nerodnem prostoru. Zato kuhinja kuhinje zahteva skrbno načrtovanje, maksimiranje prostora in spodbujanje učinkovitosti. Tipična restavracija kuhinja je sestavljena iz različnih postaj in restavracijske opreme.
Postaja je območje, kjer je pripravljena določena vrsta hrane.
Postaje pomagajo pri ohranjanju kuhinje restavracije gladko. Sestavni del restavracijske opreme v kuhinji so hladilni sistemi. Hlajenje restavracij se giblje od majhnih hladilnikov (kot je hladilnik), do masivnih hladilnikov in zamrzovalnikov, in vse vmes.
Vaša restavracija jedilnica mora biti prilagodljiva
Tako kot kuhinja, lahko prihranite veliko denarja tako, da opremite jedilnico v restavraciji v rabljeni opremi. Mize in stoli predstavljajo velik strošek pri odprtju nove restavracije. Razlog, da so tako draga, je, da so pripravljeni vzdržati strogost vsakodnevne uporabe v zasedeni restavraciji. Enako velja za restavracijske jedi, ki niso enake kuhinjskim jedem.
Restavracija jedi niso poceni, v primerjavi s tistimi, ki jih lahko kupite pri Wal-Martu ali K-Martu, ampak kot mize in stoli za komercialne razrede, so pripravljeni vzdržati strogosti komercialnega pomivalnega stroja. Manjši predmeti, kot so sol in poper shakers, kruh košare in flatware so idealni za nakupe uporabljajo.
Ne prezrite restavracije Bar
Postavitev restavracijske vrstice je odvisna od velikosti, teme in licence vaše restavracije. Nekatere palice so samo storitve, kar pomeni, da ne poslujejo neposredno strankam; samo za osebje, da naroči pijače.
Večina opreme za restavracijo bar je majhna, kot so mešalniki, stresalniki, kozarci in podobno. Velike vstopnice, kot so linije za pivo, hladilniki in glava za pipe, kjer boste porabili največ denarja. Mnogi predmeti za vašo barico lahko dobite brezplačno od distributerjev, kot so kozarci za pint, obutev in držala za prtičke.
Hranite opremo za hrano
Gostinska ponudba na gostišču in zunaj nje ponuja restavracij možnost, da razširijo poslovanje tudi zunaj svoje jedilnice. Tako kot vodenje restavracije, gostinstvo zunaj restavracije zahteva veliko pozornosti do podrobnosti in organizacije, kot tudi izberite kosov opreme. Medtem ko ima vaša restavracija veliko opreme, ki je potrebna za gostinstvo, kot so plošče, kozarci in jedilni pribor, so nekateri deli komercialne opreme, ki so potrebni za varnost hrane in učinkovito pri dogodkih, ki jih poskrbijo.