Elementi menija Kupci radi
Čeprav ni vsak klasičen trend menija, naveden spodaj, bo ustrezal vsakemu konceptu restavracij, pri čemer lahko nekaj vključite v svoj reden meni, ne morete poškodovati. In klasika ni enako dolgočasno. Obstaja veliko načinov za uvedbo starih priljubljenih na nov način.
Udobna hrana
Meatloaf, pastirska pita, pečenka in sojina, makaroni in sir ... ti predmeti so že desetletja na menijih restavracije. Množična privlačnost preprostih, polnjenih živil najbrž ne bo izginila, čeprav se vedno bolj osredotoča na bolj zdravo prehranjevanje v restavracijah.
Lokalna živila
Lokalna živila so največji trend za leto 2012, glede na raziskavo Whats Hot. Vključuje lokalno pridelane proizvode in lokalno nabavljeno meso in morske sadeže. Ta trend se odraža v nadaljevanju gibanja kmetije proti mizi, saj več ljudi želi vedeti, od kod prihaja njihova hrana. Oglejte si teh 10 razlogov, zakaj bi restavracije morali lokalno.
Burgerji
Vedno želim reči, da je burger majhna črna obleka iz katerega koli menija.
Lahko ga postrežemo preprosto - elegantno in privlačno. Ali pa je lahko oblečena, čeprav morda ne toliko kot najcenejši burger na svetu, ki ga je priskrbel tovornjak 666 NYC, ki je predstavljal hamburger, ki je vreden 666 dolarjev, na vrhu pa so gosi, kaviar, jastogi, tartufi in starejši gruberji. Iščete nekaj novih gurmanskih gurmanskih idej, minus kaviar?
Pizza
Tako kot burgerje, pica je še ena priljubljena meni, ki se lahko obleče navzgor ali navzdol. Pepperoni pica je še vedno najbolj priljubljena vrsta pice v ZDA. Vendar pa je veliko restavracijskih konceptov zgrajenih okoli gurmanske pice, kot Kalifornijska pica. Pizza je poceni in enostavno pripravljena menijska točka, ki je primerna za casual večerjo vsako noč v tednu.
Olivno olje
Oljčno olje je bilo v zadnjih letih nagrajenih zaradi svojih koristi za zdravje. Seveda Italijani to vedo stoletja. Tako kot je pica vzela tudi v ZDA, kuhanje z oljčnim oljem in ga služijo kot začimba ali potapljaška omaka, je postala standardna tema v številnih restavracijah.
Možnosti zdravega otroškega menija
Veliki trend, ki ga verjetno ne bo izginil, je bolj zdrava izbira za otroke. Tudi McDonalds ponuja bolj zdrave možnosti v svojih srečni obroki, vključno z mlekom namesto sode in jabolkami, namesto pomfritom. Za pomoč pri preoblikovanju lastnega otroškega menija je tukaj prijazen restavracijski meni, ki uravnava priljubljena otroška živila s hranljivimi alternativami, ki jih bodo cenili starši.
Pita
Ali vam je všeč ala način ali navaden, pita je trajnica priljubljena za sladico. Verjetno zato, ker se večina ljudi ne počuti, kot da imajo čas, da bič jabolčno pito.
Sadne pite so še vedno priljubljeni rezanci na desertnih menijih povsod. Da bi oblekli preprosto pito, pekarne ponujajo dekadentne pridelke z mousse, kremo, glazuro in drugimi okusnimi polnili.
Solate
Salate so že dolgo na voljo v menijih kot stran, predjed in entrée možnost. Salata privlači tiste kupce, ki iščejo zdravo, lahkotno poletno moko ali nekaj hitrega. Solate so se razvile iz zelene solate, kumar in paradižnika, do eksotičnih selekcij, ki vsebujejo vse od tartufov do kaviarja.
Jajčne jedi
Jajca sta temelj vsakega zajtrka. Plus so poceni, poceni in poceni! Jajca lahko igrajo tudi v menijih za kosilo in večerjo - mislite, da so kikiriki ali jajca, ki so vročena z dekadentno hollandaise omako.
Pivo
Ali lokalni, obrtniški, mikrobi, hiper-krajevni ali katerikoli etiketi, s katero želite, da jo predgovorijo, Američani ljubijo svoje pivo.
Po podatkih združenja pivovarjev v ZDA obstaja več kot 1700 pivovarn. Odvisno od vašega koncepta restavracije lahko pametni menijski meni ohranja kupce.
Meniji trendi prihajajo in gredo v večino restavracij. Kaj je vroče eno leto je lahko samo nič drugega kot prehrana v naslednjem letu. Vendar obstaja trend, ki ne kaže nobenih znakov izginjanja, kot so zdrave možnosti in tiste, ki ponujajo dobre stroške hrane.