Te zabavne sezonske čokolade imajo nekaj zgodovine
Od zore časa (ali vsaj zadnjih 30 let) smo razmišljali o epskem vprašanju: votlka čokolada Velikonočni zajček v primerjavi s trdno čokolado Velikonočni zajček?
Pravzaprav je New York Times namenil dolg članek o analizi izvora, namena in zaslug ušesnih čokoladnih velikonočnih zajčkov leta 1989. Revija Smithsonian je 19 let pozneje obnovila temo s čudovitim pogledom na zgodovino in vodilnega ameriškega proizvajalca votle čokolade , RM
Palmer - podjetje, ki trdi, da ima najbolj "vsestransko oblikovanje linije na svetu."
Zdaj kot priznani votli zajček, ki je v tovarni za čokolado Rubezahl v Nemčiji opazoval folijo, zajčen z zajčjem / jajcem / dekleti. Predlagam, da temo počivate s temi tremi točkami:
Hollow zajčki zahtevajo več spretnosti za jesti
Čokolada in karkoli je zabavno jesti, ko je ogromno. Tveganje čokoladnega zajca, ki se uniči, če je na napačen način ugriznilo, naredi užitek pri uživanju hrane bolj nagrajeval.
Dejstvo je, da sem dobil uspeh podjetja Snickers, vrhunske blagovne znamke sladkarije, ima veliko opraviti s svojimi slojevitimi, prevlečenimi oblikami, ki ponujajo toliko možnosti za razrez.
Votle zajčke je težje narediti
Seveda lahko dobite čokoladni kalup in oblikujete votlino čokoladni zajček.
Pripravljen sem staviti, da bi lahko faktor uspeha, vs trdnih zajčkov, vzporedni s stopnjo uspešnosti lokalnih skupin, ki poskušajo postati slavni.
Voljni čokoladni prazniki zahtevajo veliko več spretnosti, potrpljenja in prakse. Ne, da je tvoje zavračanje je slabo. Ali celo jih gifting kot "outsider čokoladne umetnosti."
Morda zato obstaja tako malo votlih ustvarjalcev.
Prevoz votlih zajčkov daje drzno vznemirjenje
Morda ne tako drzno ali navdušujoče kot padalstvo ali jedo potencialno življenje Fugu na Japonskem.
Ampak, ko sem spakiral in razbil in stopil več zajčkov in Božičkov v mojem prtljagi na poti nazaj iz Nemčije, sem prepričan, da navedem, da se spretnosti, potrebne za pridobitev votlih zajčkov domov ali prejemnika darila, ne da bi se zlomili ali topili, točka gamifikacije. Triumf zmage nad usodo!
En bolj zabaven razlog (ni na moji seznam)
Smithsonian navaja Mark Schlott, podpredsednik operacije RM Palmer, ki pravi:
"Če bi imeli večji zajček in je bila čvrsta čokolada, bi bila kot opeka, vi bi zlomili zobe."
Pravim, če ste kdaj imeli velikega, čvrstega čokoladnega zajca, že veste, kaj bom rekel: vse to je v tehniki britja z britjem z zobmi. Ne bomo ga odvračali z velikostjo ali maso zajčka! Pripni jih.
Spoznajte te ameriške votle čokoladne zajčice
Spletna stran RM Palmer na Easter candy vsebuje fascinantno časovno obdobje zgodovine proizvodnje čokolade, ki se začne s tradicijo nemškega izvora.
See's Candies naredi mleko in temno čokoladne zajčke v visokih in kratkih različicah. V bistvu je popoln izgovor za vzpostavitev majhne družinske scene pred požiranjem.
Želijo več? Oglejte si preiskavo Candy Blog o ameriških čokoladnih zajčah.
Ali pa se spremenite in začnite s svojo poslovno čokolado.
Lahko začnete sami izdelati oblikovane praznične čokolade (ali 3D tiskati čokolade!) In jih zaviti ročno s konfekcijsko folijo.
Ali če imate komercialno idejo in želite začeti veliko časa, razmislite o sopotnikovem proizvajalcu ali naročniku. Iskanje pravega sopotnika je lahko težavno. Ampak ambiciozni podjetniki s čokolado, ki raje blagovno znamko in tržijo linijo čokolade, ne pa da bi bili v LUCK.
Nekaj ameriških proizvajalcev čokolade nudi storitve, ki jih lahko izkoristite za ustvarjanje novih počitniških čokoladnih tradicij:
Sweetworks
V zvezni državi New York, Sweetworks, član združenja za specializirane prehrane, ponuja nekaj različnih storitev, ki vam bodo omogočile, da bi podjetje za sladkarije z zemljišča brez znanja o izdelavi čokolade:
- Njihova zasebna blagovna znamka omogoča podjetnikom, da blagovno znamko obstoječih sladkarij in čokoladnih izdelkov, ki jih izdelujejo, s svojim dizajnom in imenom podjetja.
- Njihova paketna storitev, ki je še eden od načinov priprave pogodbe, daje podjetjem in solistarjem možnost, da ustvarijo edinstvene oblikovane izdelke iz čokolade in druge bonbone na podlagi vaše vizije za edinstveno linijo izdelkov. Ni treba posebej poudarjati, da je pakiranje veliko dražje od zasebnega označevanja obstoječe linije izdelkov.
Birnn Čokolada v Vermontu
Birnn Čokolade v Vermontu je tudi član združenja za specialno hrano. To podjetje je specializirano za čokoladne tartufe in ponuja tudi folijo zamenjane možnosti.
Vprašanja, ki jih želite vprašati čokoladne pakirnice
- Ali lahko vzamem čokolado, ki jo boste uporabili?
- Ali imam izbiro čokolade?
- Kakšen je minimum?
- Kaj so možnosti oblikovanja in ovijanja?
- Ali lahko navedete nekaj sklicev strank?
Boste našli veliko več vprašanj in smernic za delo s co-packers v Good Food, Great Business ali na spletu na različnih univerzitetnih spletnih straneh.
Bližnjica do iskanja popolnega partnerja za pakiranje se pogosto začne z iskanjem nekoga, ki je ustvaril črto, podobno tisti, ki jo predvidevate. Prednostno nad škatlico čokolade.
(Pomembno opozorilo: nimamo osebnih izkušenj z zgoraj navedenimi podjetji. S katerim koli pakistorjem morate opraviti veliko skrbnega in referenčnega preverjanja.)