Gostinska ponudba Gostinska ponudba za trženje in promocijo

Dodajanje gostinstva v vašo restavracijo ali bar za dodatne tokove prihodkov

To spletno mesto sem našel od Erle Dardick, gostinskega guruja in ustanovitelja podjetja Monkey Media Software, ki se mi je zdelo koristno za vsakogar, ki ima v lasti bar, restavracijo ali deli in želi rasti prodaje prek gostinstva .

Kako smo se odločili, da dodamo gostinstvo v naše dele.

Ko sem prvič začela s Tony's Deli pred 16 leti, je bila restavracija dobra zvesta slednja med svojo domačo skupnost v Vancouverju, Britanska Kolumbija.

Deli so bili uspešni in, saj je naše poslovanje raslo, so se številne stranke vprašale, ali bi lahko "Tony's Experience" prinesli v svojo pisarno. To je bil začetek naše poslovne dejavnosti za gostinstvo v Tony's Deli in s tem smo spremenili ime naše restavracije v "Tony's Deli & Catering Company."

Kot vsa zagonska podjetja so se naše prednosti in slabosti začele bolj jasno opredeljevati, ko smo začeli s tem novim prodajnim kanalom deli za gostinstvo. Sprva smo naredili na prtičku! Toda veter bi pihal in izgubili bomo naročilo; ni odličen začetek našega gostinskega programa. Ker pa so se naša naročila povečala, smo uspeli vzpostaviti odlične procese, ki so omogočili razvoj našega novega podjetja.

Med potekajočim razvojem našega skupnega gostinskega programa sem začel razumeti tržne priložnosti med kanali, ki so pomagali doseči stranke, ki še niso slišali za Tony's Deli.

Ti kupci so bili novi za nas in če smo opravili odlično delo na področju gostinstva, smo pridobili nove navdušence za blagovno znamko. Prav tako smo gradili svojo blagovno znamko med potrošniki. Ko so minili dnevi, smo še naprej iskali načine za izboljšanje našega delovanja. Trdo smo delali.

Za rastjo prihodkov podjetniškega gostinstva potrebujemo profesionalne prodajne spretnosti med podjetji.

Seveda mora izkušnja potrošnje biti čudovita, če pa vaše stranke ne vedo, da ste v gostinstvu, bodo razmišljali le o svojih storitvah, kakršne so sedaj, kar je lahko omejeno na vaše štiri stene, vaš program za izstop in / ali vaš pogon skozi obrat.

Pridobivanje besed o delih gostinskih programov je lahko težavna naloga. Vaši zaposleni v trgovini imajo lahko malo, če sploh, izkušnje pri prodaji vaših gostinskih storitev. Ampak, če bo storjeno pravilno, bo vaša blagovna znamka specifično gostinsko sporočilo uporabljena v vseh področjih vašega podjetja - olajša svojim zaposlenim, da učinkovito sporočajo razlike med vašimi storitvenimi kanali.

Osemdeset odstotkov vaše baze strank živi ali dela v 10-minutni vožnji vaše lokacije in to pomeni, da je fizično okolje vašega prodajalca ključno marketinško orodje za vaše podjetje za gostinstvo. Tukaj je 10 gostinskih taktik, ki so delali pri podjetju Tony's Deli & Catering Company. Ko potujem iz podjetja v podjetje, te ideje še naprej delajo za podjetja z večjimi restavracijami, ki so uspešno opravljala posel s svojimi obstoječimi podjetji.

Torej, kako gre za trženje gostinstva v vašem delu ali restavraciji? Vključite te 10 nasvetov v svoj tržni načrt.

10 Restaurant Marketing Ideas in Catering taktike, ki je delal v Tony's Deli & Catering Company

1. Vsak čas si zagotovite zaupanje kupcev z predvidljivimi in zanesljivimi storitvami v vseh storitvah za svojo blagovno znamko. Pri naročanju stranke pričakujejo skladnost vseh vaših lokacij.

1. Osredotočite se na odlično izkušnjo. Vse vaše točke dotika strank morajo narediti izkušnjo naročanja predvidljive in enostavne za vaše stranke.
2. Za operaterje restavracij z več enotami uvedite centralizirano vstopno točko za naročila ..., ki bo zagotovila, da bodo vaše stranke prejele dosledno, nadzorovano in pozitivno izkušnjo članov ekipe, ki poznajo natančnosti vaših gostinskih ponudb in storitev. Razmislite ustvarjati
3. Najem "specialisti za gostinstvo", kjer je to mogoče. Vnos naročila je prva linija, ko gre za naročila za gostinstvo.
4. Nadaljujte po vsakem naročilu za prehrano s klicem vašega gostinca. Vaše stranke bodo čutile, da vas zanima. Lahko se obravnavajo morebitne nerešene težave in razpravlja o prihodnjih poslih.
5. Izvedite ankete in zagotovite nagrade strankam, da bodo opravili raziskavo, medtem ko so izkušnje sveže v mislih. Nadaljnje raziskave bodo dragocene na področjih, ki jih morda ne poznate, ne delujejo dobro.

1. Redno vključujte svoje stranke. Nihče se ne mara, da bi se počutil kot številko in redno ostajal v stiku z vašimi strankami, ohranja svojo službo pred svojimi mislimi. Najemite prodajno ekipo gostinstva, da ohranite odnose in si sledite novim.
2. Ne pozabite skrbeti za zaspane stranke. Te stranke naročijo manj kot enkrat na mesec. Z lahkoto jih je mogoče pozabiti, da se dotaknete osnove z njimi, vendar bodo dejansko predstavljali dober del vaših prihodkov - še posebej okoli počitnic. Lahko jih stopite v stik s posebnimi ponudbami, da jih privabite, da jih pogosteje naročite.
3. Zvestoba z nagradnim programom. B2B gostinstvo je veliko podjetje in podjetja porabijo veliko denarja za hranjenje svojih gostov. Nagrade jim omogočajo, da vedo, da so dragoceni in ta prizadevanja so lahko včasih odločilni dejavnik, ko gre za vzdrževanje stalnega odnosa s svojimi strankami.
4. Pošljite ročno napisane zahvale. Nič ne govori več o tem, koliko vam je mar, ko prejmejo zahvalo v pošti. Poskrbite, da boste obdržali osebno in specifično, tako da ne bo videti "masovno proizvedeno". Osebni dodatek je ključnega pomena za to, da se vaše gostinske stranke počutijo posebno.

Več člankov o trženju hrane in pijače

• Kako spodbujati restavracijsko poslovanje
• Visual Marketing za podjetja s hrano na Pinterest
• Kako svetujem strankam pri zagonu poslovanja z živili
• Uporabite vsebino Marketing za rast vašega poslovanja s hrano ali restavracijo
• Vedite o oblikah restavracij, preden začnete svoje podjetje

Uredil Susie Wyshak, december 2015