Mobilne pečice za pico lahko uporabljate v restavracijah za opeke in malte, vendar se pogosteje uporabljajo za pizzo in druge prehrambene izdelke na trgih kmetov, festivalih, piknikih, zabavah, pivnicah, restavracijah, cateringih in drugih mesta.
Podjetniki, devet do pet poslovnih ljudi in celo upokojenci, ki iščejo dobičkonosen hobi, so odkrili, da lahko mobilna pizza poskrbi za samostojni življenjski slog in zmožnost dela tako ali tako malo, kot bi želeli.
Sprejemali so koncept mobilne pizze, saj ponujajo razmeroma poceni, a potencialno donosno poslovno priložnost za tiste, ki so motivirani za uspeh. Toda potencialni lastniki bi morali vedeti, da za vožnjo mobilne picerije potrebujete trdo delo, načrtovanje in nekatera finančna sredstva. Lastniki morajo biti sposobni obvladovati vse vidike vodenja živilske dejavnosti.
- Na kulinarični strani , mobilna pizza poslovanja vključuje kuhanje, catering, recepti, ogenj, testo, sestavine in še več.
- Na strani podjetja so dejavniki, ki jih je treba upoštevati, proračun, načrtovanje, osebje, stranke, delovni tok, zdravstveni predpisi in vprašanja v zvezi z varnostjo priklopnikov.
Ajith Dharma, predsednik in lastnik podjetja Fire Within, vodilni proizvajalec mobilnih peči na pizza, pravi, da bi morali potencialni lastniki pred odločitvijo o nakupu skrbno pretehtati naslednjih 14 dejavnikov:
Kontrolni seznam za začetek poslovanja z mobilnimi pijačami
- Ugotovite, ali imate proračun ne samo za nakup priklopnika, temveč tudi za upravljanje podjetja.
- Prepričajte se, da imate zanimanje in strokovno znanje o živilskih storitvah / gostinstvu in podjetju - ali pripravljenosti za učenje - biti uspešen v mobilni dejavnosti pizze.
- Poiščite pravo pečico, če vprašate, če je proizvajalec pečice:
- ponuja kulinarična navodila in navodila za vodenje mobilne peči kot podjetja?
- nudi stalno podporo po prodaji
- ima dober ugled za kakovost
- Poiščite pravi priklopnik tako, da vprašate: Ali ima proizvajalec priklopnikov dokazano kakovost in varnost? Ali prikolica izpolnjuje vse zvezne varnostne standarde na avtocestah in je priklopna naprava zasnovana tako, da nosi težo pečice?
- Poiščite prodajno kuhinjo z ustreznim hladnim in suhim skladiščenjem, kot to zahtevajo predpisi zdravstvenih služb, ki imajo mešalnik za testo, če želite izdelati svoje testo. Upoštevajte, da so naročila za prehransko dopolnilo včasih na voljo prek komisarja in to lahko pomaga zmanjšati stroške.
Preden začnete, se seznanite z ins in outs na dogodkih mobilne pizze
Vaše območje mora podpirati mobilno poslovanje s pizzo, z obilico dogodkov ali drugimi prodajnimi možnostmi. Torej, preden investirate v opremo, proučite svoje dogodke:
- Naučite se na trgu: pridobiti jasno razumevanje prednosti ali pomanjkljivosti različnih vrst dogodkov in njihovih stopenj dobička. Profitne marže za javne dogodke v primerjavi z zasebnimi gostinskimi dogodki so lahko zelo različne.
- Oblikujte jasno vizijo dogodkov, ki so vam na voljo na območju, na katerega želite ciljati, od trgov kmetov do festivalov, sejmov in poslovnih strank. Delo s posameznimi načrtovalci dogodkov bo pomagalo mobilnim lastnikom poslovnih pizz. Načrtovalec vam omogoča, da vam predstavi, kakšno količino lahko pričakujete od dogodka, najboljšo lokacijo, s katero bi pritegnili večino kupcev in razumeli, kdo je tekmovanje na dogodku.
- Vprašajte o moči: Ali dogodki zagotavljajo moč ali pa morajo prodajalci zagotoviti lastno moč? Ali je na voljo hladno skladišče brezplačno ali za najem na velikih večdnevnih festivalih ali državnih sejmih?
- Razumevanje Licence za zdravstveni oddelek: Prepričajte se, da imate licenco za poslovanje na način, ki ga želite. Obe licenci sta na splošno imenovani Licenca za začasni dogodek ali Vending Vending Vsa dovoljenja.
- Pridobite zavarovanje: Prepričajte se, da je vaša pečica za podjetja / vozila / mobilne pice ustrezno pokrita.
- Upravljanje z živili / testo: Ali vem, v katerih dneh bo dostavljena hrana, da bi si dal dovolj časa za testo in preden sem ga dokazal? Ali imam dobavitelja, ki je na voljo na območju, ki lahko zagotovi testo, hrano in suho blago, če zmanjkujem dobave, ko sodelujem pri velikem dogodku?
- Razumite oblikovanje cen in menijev , da lahko dosledno ustvarjate izdelke, ki se zanimajo za vaše stranke. Na primer, s pijačo in pijačo lahko dobite ustekleničene pijače, sladice, sadje in solate ter ustvarite popoln obrok z višjo stopnjo dobička.
- Ustvarite načrte ukrepov ob nepredvidljivih dogodkih za kakršne koli spremembe v okoliščinah, kot so slabo vreme, nepričakovano veliko število strank, sprememba postavitve prizorišča itd.
- Povežite se z nekonkurenčnimi prodajalci na drugih trgih, da postavite vprašanja in delite nasvete in nasvete za uspeh.
Ti nasveti vam ponujajo okus nagrad in prednosti mobilne dejavnosti pizze. Želite izvedeti več? Požar V okviru gostiteljev je pet letnih delavnic, ki skupaj z zagotavljanjem preizkušenega poslovnega načrta dajo udeležencem praktično navodilo za delo s pečicami in pripravo okusne pice in drugih prehrambenih artiklov.