Vse o izbiri pravilne restavracije Lokacija
Torej ste našli odlično lokacijo za vašo novo restavracijo. Na žalost je v obstoječi zgradbi, ki še ni bila restavracija. To pomeni, da morate pred začetkom gradnje zagotoviti, da je stavba primerna za dovoljenje za ustanovitev jedi.
Preverite ureditve lokacije
Nekatere lokacije so očitno v komercialnih conah, kot so zasedeni downtowns in razvitih trakov avtoceste.
Druge lokacije so lahko na obrobju komercialne in / ali stanovanjske cone. Preden pokličete najemodajalca o možnostih zakupa, se obrnite na mestnega upravitelja, da ugotovite, ali je stavba pravilno opremljena za restavracijo. Bodite prepričani, da vprašati o tem, kako strežejo alkohol na tem območju. Nekatera mesta prepovedujejo prodajo alkohola v toliko nogah cerkve ali hiše čaščenja, medtem ko ostala mesta še vedno ohranjajo "suhe" uredbe, ki so prepuščene prepovedi.
Ocenite velikost stavbe
Tudi najbolj kavernozne stavbe se hitro skrčijo, ko začnete dodajati kuhinjsko opremo, hoditi v hladilnikih, počivališčih in baru. Ko boste izmerili prostor, ki ga ni dovolj velik za prvotno zamisel, boste morda našli. Potem imate dve možnosti, zmanjšajte svojo restavracijo ali poiščite nov prostor.
Poiščite varnostne zahteve
Ko ste določili, da je lokacija v ustrezni coni za restavracijo in da je dovolj velika, morate vedeti, kako varen je. Lokalni inšpektor za gradnjo ali uradni uradnik za izvajanje kodeksa vas lahko sprehodi skozi vse varnostne zahteve, potrebne za opravljanje gradbenega pregleda. Skupaj s sistemom za preprečevanje požarov v kuhinji lahko stavba zahteva celoten sistem brizgalk.
Uradnik za uveljavljanje kodeksa bo pregledal tudi splošno varnost zgradbe, da se odloči, ali je primeren za delovanje kot restavracija.
Določite parkirno situacijo
Dobro parkiranje lahko naredi ali prekine restavracijo. Če kupci ne morejo neposredno dostopati do vaše restavracije, potem ste morda tudi nevidni. Nekatera območja zahtevajo določeno število parkiranj glede na število sedežev v restavraciji. Tudi če za to lokacijo ni posebnih predpisov za parkiranje, morate še oceniti, ali je parkiranje problem, zlasti med kosilom za kosilo in večerjo.
Ne pozabite na kopalnice
Eden od najbolj spregledanih območij (in eden od najdražjih za posodobitev) nove restavracije so kopalnice. Tudi če obstajajo že obstoječi sanitarni prostori na kraju samem, morajo imeti vrata, stojala, stranišča in umivala, ki jih odobri ADA. Prav tako potrebujete določeno število stranišč na število sedežev v restavraciji. O podrobnostih na svojem območju se obrnite na svojega zdravstvenega inšpektorja.
Pogajati o zakupu
Ko stavba opravi vse začetne inšpekcijske preglede in veste, kakšno delo je treba opraviti, se morate pogajati o zakupu z najemodajalcem. Če je stavba v velikem prometnem prostoru, za pogajanja ne bo preveč.
Najemodajalec lahko z lahkoto napolni mesto, z ali brez vaše restavracije. Če je prostor že dolgo prazen, imate nekaj prostora za trgovanje. Izvedite tudi, katere gradnje je najemodajalec pripravljen plačati. Ne želite plačati za stvari, kot so vodovod, kanalizacija in električni (ne morete jih vzeti s seboj, zdaj lahko?), Če je sploh mogoče.