Stvari, ki jih ne potrebujete v novi restavraciji
Odpiranje nove restavracije je verjetno ena izmed najbolj vznemirljivih stvari, ki jih boste kdajkoli storili. Čudovito je, da vidite vse za seboj podobne stvari, kot so pisanje začetnega poslovnega načrta , izbira prave lokacije in izbiranje popolnega imena, vsi skupaj. Ampak obstajajo tudi področja, ki jih želim, da jih lahko storim, zlasti ko gre za opremljanje nove restavracije. Na določenih področjih, kot so oprema, zaloge in celo oglaševanje, je preprosto prekomerno.
Začetni proračun za restavracijo se lahko zdi precej velikodušen, vendar ne traja dolgo, da se bo zmanjšalo. Tukaj je nekaj področij, ki jih pogosto nadomeščajo lastniki restavracij, ki menijo, da so večje in novejše enako boljše.
Nova komercialna kuhinjska oprema
Razstavni salon za restavracijsko opremo je podoben prodajnemu salonu avtomobilov - sijoč, nov in bleščeč ... in takoj, ko nekaj zapusti razstavni prostor, takoj izgubi vrednost. To velja za popolnoma nova območja in žari in hladilniki. Pogosto lahko kupite nežno uporabljeno kuhinjsko opremo za kuhinjo na delček nove cene in vam prihranite veliko začetno gotovino. Veliko opreme je na voljo tudi za najem, kot so ledeni stroji in pomivalni stroji. Leasing vam prihrani denar in če se predmeti zlomijo (ledeni stroji se vedno zdijo, da se zlomijo), vam ni treba skrbeti za plačilo, da ga popravite.
Linen Namizni prti
Medtem ko se platnene namizni prti ne bodo prevzeli nazaj na začetku, se bodo čas in stroški, povezani z njihovim vzdrževanjem, povečevali sčasoma.
Namizni prti so prijetni za formalne dogodke, kot so poroke ali druge poskrbljene funkcije, vendar niso potrebni za vsakodnevno jedilnico. Veliko fine jedilnico ustanove izogniti posteljnino v prid lepo tablets. Namesto platnenih namiznih prtov lahko uporabite perilo, ki je lažje pranje in shranjevanje, pri čemer dodate lep prijeten občutek formalnosti, brez vsega vzdrževanja.
Oglaševanje
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... plus tradicionalni tisk in radio ... so toliko mest, ki vam lahko pomagajo oglaševati novo restavracijo, ki je velika. Morda je vabljivo, da nekoga najamete za upravljanje računov socialnih medijev in oglaševalskega proračuna, vendar poskusite zadržati, dokler ne boste več ugotovili. Mehka odprtina vam omogoča, da izkusite kinks vaše nove restavracije. Namesto da bi napredovali s petimi ali šestimi profili družabnih omrežij in spletno stranjo (več o tem spodaj), se osredotočite na samo eno ali morda dve social media strani, kot sta Facebook in Twitter. Ko imate v teh profilih družabnih omrežij ročaj, jih lahko dodate, ko ste pripravljeni.
Spletno oblikovanje
Za novo spletno stran ni potrebe po izplačilu na tisoče dolarjev vnaprej. Dobro upravljana stran v Facebooku se lahko podvoji na svoji spletni strani na začetku, ki ponuja osnove, kot so ure restavracije, telefonska številka, lokacija in navodila ter celo vaš meni. Toda ne pozabite, da boste na neki točki želeli vlagati v lepo spletno stran za svojo novo restavracijo. Čeprav obstajajo podjetja, kot so tovornjaki za hrano, ki preskočijo kakršno koli spletno stran, lahko tradicionalna samostojna restavracija izkoristi kakovostno spletno stran, ki omogoča storitve, kot so spletne rezervacije, darilne kartice, trgovsko blago in fotografije vaša restavracija in postavke v meniju, spletna stran je najčistejši in najučinkovitejši način za to.
Odpiranje nove restavracije je razburljivo in malo zastrašujoče (v redu, morda veliko strašljivo). Orodje vašega zagonskega proračuna in pogled na različna področja, da prihranite denar, lahko pomagajo pri odprtju restavracije, ki je bolj gladka in manj stresna. Zakasnitev stvari, kot je spletna stran ali velika marketinška kampanja, ki traja nekaj mesecev, vam bo pomagal tudi pri vzpostavljanju nemotenega postopka za zaposlene in zagotovitvi, da bodo vaše nove stranke postale zvesta baza strank. -