Kot organski trgovec na drobno je najbolje najprej razumeti vsa osnovna pravila USDA Organic Seal. Ista pravila, ki veljajo za druge proizvajalce in operacije, veljajo tudi za trgovce na drobno.
01 - Ali je pravilno označevanje, če trgovec na drobno ni certificiran?
Medtem ko je res, da je organsko certificiranje izbira in sploh ni obvezno za maloprodajna podjetja, ki imajo ekološke proizvode, še vedno morate razmišljati o pravilnih pravilih označevanja.
Na splošno nacionalni organski program (NOP) navaja, da so ekološki trgovci na drobno odgovorni za preprečevanje zdrsa in kontaminacije ekoloških proizvodov s prepovedanimi snovmi, trgovci na drobno pa morajo hraniti trdne evidence, ki kažejo, kako so bili ekološki proizvodi pravilno obdelani s proizvodnjo prek dostave do stranke . Del ravnanja je pravilno označevanje. Ker ni potrjeno, ne pomeni, da ne želite prezreti oznak in nalepk.
02 - Ali morajo trgovci na drobno uporabljati ekološko pečat?
Uporaba uradnega pečata USDA, tudi pri 100% ekoloških izdelkih, je prostovoljna. Trgovcem na drobno ni treba uporabljati etikete, vendar so za to na voljo velike koristi, na primer:
- Potrošniki želijo kupiti prave organske snovi .
- Stranke bodo razumele, zakaj so proizvodi višji.
- Organski pečat je dobro znan in ima tržne koristi.
- Pri izbiri najuspešnejši ekološki potrošniki ne bodo izbrali neorganiziranih organskih snovi nad označenimi.
- Organizacija je lahko pomemben vir v vaši ustanovi.
03 - Ali se za pakirano blago uporabljajo politike ekološkega označevanja?
Pogosto, ko trgovci na drobno razmišljajo o organskih delih, takoj vzemite izvir. Res je, da politika označevanja velja za ohlapne in pakirane proizvode . Nacionalni ekološki standardi, ki se nanašajo na ekološke proizvode, veljajo za vse ekološke proizvode, ne samo za proizvodnjo.
Če pravilno ravnate po zakonodaji o označevanju, morate upoštevati tudi pakirano blago, kot so kava, moko, žita in sok, v razsutem stanju v zabojih in drugih organskih izdelkih, certificiranih organskih tekstilnih izdelkih ali uradno označenih certifikatih za ekološko nego telesa.
04 - Kako naj trgovci na drobno označijo organske snovi v razsutem stanju?
Če vaša trgovina kupi ekološke proizvode v razsutem stanju in jih prodaja v smetnjakih, lahko objavite znake, da je izdelek ekološki, dokler so informacije na voljo v originalni embalaži ali pošiljki. Če na primer prvotna embalaža za prevoz nosi organski pečat USDA, jih lahko objavite v zbirnem vsebniku, ki vsebuje izdelek.
Še enkrat na drobno ni treba objavljati, da je izdelek ekološki, vendar je v njihovem najboljšem interesu.
05 - Kako naj bi trgovci na drobno označili izvzete ekološke proizvode?
Preden skrbite, kako ravnati z izdelki, ki so oproščeni, se prepričajte, da so res izvzeti.
Če kupujete lokalno gojene (ali ne lokalno gojene) ekološke proizvode z manjšega ekološkega kmetijstva ali drugega pridelka, ki je resnično izvzet iz ekološkega certificiranja, lahko še vedno označite te izdelke, vendar skrbno.
Nacionalni ekološki standardi § 205.310 navaja, da noben kmetijski proizvod, ki se ekološko prideluje ali z njimi ravna v izvzetem ali izključenem postopku, ne sme nositi pečata USDA, pečata potrditvenega sredstva ali katere koli druge identifikacijske oznake, ki predstavlja oproščeno ali izključeno delovanje kot certificirano organsko. Proizvoda tudi ne more biti zastopan kot certificiran organski kupec.
Kaj lahko storite je identificirati izdelek kot " ekološki ". Oprostite ekoloških izdelkov, ki jih vašo ustanovo ne more obdelati in jih je še treba imenovati " ekološko ". Na primer, če naredite krompirjevo solato, ki bo v vaši trgovini delila z ekološkim, vendar izvzetim krompirjem in drugimi ekološkimi sestavinami, krompirjeve solate ne morete poklicati ekološko.
Pravilo za obdelavo velja za več sestavin in posamezne sestavine. Če stisnete sok z organskimi, vendar izvzeti pomarančami, tega soka ne morete prodajati kot ekološko.
06 - Ali je lahko živila označena kot ekološka?
V skladu z nacionalnimi ekološkimi standardi § 205.309, če imate v svoji maloprodajni ustanovi del, sok bar ali pekarno, ki izdeluje lastne izdelke z več sestavinami, ki uporabljajo certificirano ekološko sestavino, kot so solate, juhe, kruh in tako naprej, ne smete te končne izdelke označite z organskim pečatom USDA ali navedite kakršne koli navedbe, ki bi jih kupec prepričal, da je izdelek " certificiran organski ".
Če je izdelek izdelan z vsaj 70% do 95% organskih sestavin, lahko na embalaži navedete, da je izdelek "izdelan s (določenimi ekološkimi sestavinami)", vendar ne morete navesti več kot tri sestavine. Na primer, če vaša pekarna pije cimetove zvitke, bi lahko rekli na embalaži, » izdelani z ekološko moko, jajci in mleko «.
07 - Kje se nahajajo uradna politika USDA za ekološko označevanje?
Ekološka politika se vedno spreminja, zato je pametno, da ostane aktualen. Če želite prebrati najnovejše pravilnike o ekološkem označevanju, obiščite del 205 Nacionalnega ekološkega programa Electronic Code of Federal Regulations (e-CFR). Poddel D vključuje oznake, označevanje in trženje informacij, ki so koristne za trgovce na drobno, zlasti od 205.300 do 205.311.
Elektronski zakonik zveznih predpisov, skupaj z informacijami, ki jih dobite od vašega lokalnega pooblaščenega potrditvenega posrednika, so najnovejše in uporabne informacije.
Te informacije veljajo od 29. januarja 2012.