Vodič po restavracijah za promocije počitnic

Božič, zahvalni dan in nova leta za restavracije

Počitnice lahko prinesejo veliko spodbudo za poslovanje restavracij. Daniel de Auria MD

Eden od najbolj obremenjenih časov v letu (če ne najbolj obremenjen ) za katero koli restavracijo so počitnice. Dan zahvalnosti, božiča in novega leta lahko močno povečajo prodajo za povprečno restavracijo. Gostinske, gostinske in darilne kartice so vse možnosti za povečanje prodaje v mesecu novembru in decembru. Z začetkom vaše oglaševalske akcije zgodaj, ki je proaktiven z datumi rezervacije in se prepričajte, da ste pripravljeni na naporno počitnice, lahko kar najbolje izkoristite počitnice v vaši restavraciji.

Začnite oglaševati zgodaj

Ne glede na to, katere storitve ponuja vaša restavracija v času počitniške sezone, ne glede na to, ali gre za gostinske storitve ali pakirane piralne turške pijače, morate najprej preteči 6-8 tednov pred vsakim počitkom. V začetku septembra bi morali stranke opozoriti, da ste odprti za zahvalni dan, in jih redno spominjate v naslednjih 6-8 tednih. Enako velja, če gostite novoletno noč - začnite oglaševati v novembru. Če na spletnem mestu gostinstvo, za poslovne božične zabave, se obrnite na lanskoletni seznam v začetku oktobra in ponudite rezervirati svoj dogodek zdaj, ker je prostor omejen. Vsako vikend sem lahko vsakič v poletnem času izpolnil svojo funkcijsko sobo s ponavljajočimi se strankami, preprosto tako, da sem poklical in ponudil, da rezervira datum za njih. Opomniki za objavo na svojih spletnih straneh socialnih medijev je še en način za oblikovanje besednih sporočil za promocije počitnic.

Ponudite catering storitve

Če ne ponudite gostinskih storitev, so počitnice pravi čas za začetek. Od sredine novembra do 1. januarja potekajo vse vrste praznovanj. Uradne stranke, družinske zabave, poroke - ljudje radi praznujejo v počitniški sezoni! Če v svoji restavraciji ne morete privoščiti dodatnih zabav, zakaj ne hranite hrane na zabavi?

Off site gostinstvo je odličen način za povečanje prodaje in dobili besedo o vaši restavraciji, hkrati. Oglejte si moj vodnik za počitniško hrano, za več idej in nasvetov.

Darilne kartice

Prepričajte se, da imate na voljo veliko darilnih kartic za praznično sezono. Ker je na božični večer nakup veliko kartic, je morda treba plačati osebje, ki bo v restavraciji, samo za prodajo darilnih kartic. To smo storili v naši restavraciji (nudili smo osebju, ki je dobil bonuse za božični večer) in vedno narediti nekaj sto dolarjev brez hrane in pijače.

Zaposleni za praznike

Dodatna dejavnost pomeni, da boste potrebovali dodatno osebje. Namesto da bi poskušali voditi skeletno posadko v kuhinji in jedilnici v restavraciji, najamejo dodatno osebje samo za počitnice. Mnogi ljudje iščejo nekaj dodatnega denarja za božič. Če ste zaposleni samo za dogodke, ki jih poskrbi, je usposabljanje precej preprosto in napetost naprej. Vam ni treba skrbeti, da jih usposabljate v svojem meniju ali veliko drugih rednih usposabljanj, ki jih vaš osebje jedilnice šel skozi.

Restavracija Nasveti za zahvalni dan

Mnogi ljudje se odločijo, da ne bodo kuhali velikega obreda za hvaležnost, ampak se odločijo za kosilo. Če se odločite, da bo vaša restavracija odprta na dan zahvalništva, se lahko izkaže za velik poslovni dan, ki je rivaling Valentines, Velikonočni dan ali Mothers Day.

Druga možnost za restavracije je ponuditi vnaprej kuhane zahvale. Supermarketi to počnejo vsako počitniško sezono, zakaj ne bi uporabljali svojih gostinskih spretnosti in naredili enako?

Preobrat med zahvalnicami in božičem je v številnih primerih hiter čez noč. Bodite pripravljeni, da svojo restavracijo pretvorite iz žetvene tematike na počitniško temo hitro. Odložite počasno obdobje tedna, da okrasite restavracijo jedilnico, obesite luči znotraj in zunaj ter postavite drevo ali dve.