Ideje in navdih za hrano tovornjak

Ideje za odpiranje lastnega tovornega vozila

Eden najbolj vročih trendov v restavracijskem poslu je tovornjak s hrano. Te mobilne restavracije so prišle daleč od sladoleda in vročih psov. Današnji tovornjaki za prevoz živil vodijo lestvico od gurmanskih piškotov do sendvičev do etnične fuzijske ulice. Če razmišljate o odprtju nove restavracije , zakaj ne bi poskusili tovornjak s hrano? Zahteva veliko manj zagonskega kapitala kot tradicionalna restavracija za sedenje in ponuja nizke režijske stroške.

Preberite 10 tem za hladno hrano, ki vam pomagajo navdihniti.

1. Žar . BBQ je odlična restavracija, saj združuje poceni hrano z visoko pritožbo. Carnivore BBQ iz Washingtona DC vključuje najboljše žganje v Teksasu z lokalno hrano, okolju prijazno embalažo.
2. Kepe . To je trend hrane, ki še vedno ostaja moč. Gurmanske piškote se lahko postrežejo navadne in preproste ali dekadentne. Cupcake Blvd. iz Rockville, MD ponuja širok izbor gurmanskih piškotov, vključujejo alkoholne specialitete, kot so mojitos in jagode ter šampanjec. Tudi preko gostinskih storitev , ki drobno in široko dostavljajo piškote.
3. Etnična fuzija . Mešanje ene ali več etničnih kuhinj ima za posledico nekaj okusnih idej. Trenutni trendi etnične fuzije vključujejo korejski žar in vietnamsko kuhinjo. Lemongrass Truck iz DC ponuja tradicionalno pripravljeno piščančje lemongrass, v solati ali taco, za kosilo prijazno prevzame mednarodne klasike.

1. Panini sendviči . Sendviči gurmanijo. Panini potrebujejo minimalno opremo (Panini press ali dva) in ponujajo veliko različnih jedilnico, idealno za kosilo množice.
2. Ekološka / lokalna prevoznina . Lokalna hrana ne pomeni samo solate. Na primer, Underdog Truck iz San Diega ponuja klobase sendviče, narejene samo z lokalno hrano. Slavni kuhar Rocco Dispirito ima svoj kamion za prevoz hrane, zdaj jej! ki se osredotoča na zdravo hrano za udobje. Ne samo, da so vsi vhodi manj kot 350 kalorij, ima menijska plošča objavljene kalorične informacije. Črni puran črni fižol enchiladas in faux ocvrto splošno piščanca Tsao's. Preberite več o tem, kako vključiti lokalna živila v meni restavracije.

1. Evropski okusi . Starejši svet postaja preobremenjen s tovornjaki s hrano. Kralj Bratwurst iz Virginije ponuja bratwurst (očitno), papriko, avstrijski golaž in domače pecivo in štrudel.
2. Regionalna kuhinja . Tovornjak za prevoz hrane Red Hook Lobster prinaša Maine jastog v New York City. Priznam, da sem kot Mainer sam, sem delne za to temo tovornjak tovornjak. Red Hook Lobster ponuja izbor verodostojnih novih specialitet Anglije, od jastogov zvitkov do klobučevine. Ni morske hrane priročno? Katere so nekatere regionalne klasike na vašem območju? Izgradite koncept okrog enega od teh.
3. Vaflji . Obstaja veliko različnih vrst vafelov, od vafljev in piščanca do preprostih vafljev z maslom in javorjevim sirupom do gurmanskih vafljev z borovnicami s polnjenjem limoninega kremnega sira.
4. Burgerji. Vedno priljubljena. Vedno najljubši. Rad bi rekel, da je burger majhna črna obleka katerega koli menija. Lahko ga postrežemo preprosto - elegantno in privlačno. Ali pa je lahko oblečena, čeprav morda ne toliko kot najcenejši burger na svetu, ki ga je priskrbel tovornjak 666 NYC, ki je predstavljal hamburger, ki je vreden 666 dolarjev, na vrhu pa so gosi, kaviar, jastogi, tartufi in starejši gruberji.
5. Sladoled. Originalna tema tovornjaka za hrano. Ameriška klasika. Potrebujem več? Tovornjak za hrano je kot restavracija na kolesih. Ima nekaj različnih prednosti pred tradicionalno jedjo v restavraciji. Lahko gre za stranke, ima nizke režijske stroške , v primerjavi z restavracijo. Toda tovornjak s hrano je še vedno podjetje, ki zahteva veliko dela in pozornosti, še posebej v prvih nekaj letih. Lastniki tovornjakov za živino postavljajo v dolge dneve in imajo podobne težave kot lastniki restavracije, kot so počasne sezone, slabo vreme in počasno gospodarstvo. Preberite, če želite izvedeti, kako lahko začnete svoje podjetje za prevoz živil.

Trend živilskega tovornjaka nima nobenega znaka upočasnitve. Če lahko sanjate po meniju, lahko izkrčite podjetje za prevoz živil. Kljub temu obstajajo močnejši koncepti za prevoz hrane, kot drugi. Etnična kuhinja, sendviči in mehiška hrana so vsi menijski koncepti z dokazljivo močjo bivanja. Ker se tovornjaki še naprej razvijajo in se pojavljajo na podeželskih območjih, na porokah in drugih zasebnih zabavah, bodo tudi njihovi meniji. Z nizkim zagonom in visoko mobilnostjo, tovornjaki s hrano ponujajo odličen način, da "preizkusijo" restavracijsko dejavnost brez velike naložbe.