Make Your Own Restaurant Comment Card s temi preprostimi nasveti
Poslušanje povratnih informacij strank in njegovo upoštevanje v srcu bi moralo biti stalni del upravljanja vaše restavracijske dejavnosti ... ne samo, če imate čas, ampak redno. Imate več možnosti za obdelavo povratnih informacij. To lahko storite preko osebnih pogovorov, preko socialnih medijev ali celo preko osebja. Toda najbolj preizkušena metoda je kartica za stranke.
Ponujanje tega preprostega in hitrega načina za povratne informacije lahko poveča vašo stopnjo odgovora in vam daje pomembne podatke za delo, če želite izboljšati.
Kaj je kartica s komentarji?
Kartice s komentarji so priložnost za stranke, da pohvale vašo restavracijo ali dajejo predloge za izboljšanje, celo nekaj predlogov, ki jih morda ne želite slišati. Ponujajo povratne informacije o storitvah za kupce, izbiro menijev, pripravi hrane, čistosti vašega podjetja in splošnem vzdušju vaše restavracije.
In ja, boste prejeli kritiko, vendar bi vas in številni vaši osebje v restavraciji lahko prijetno presenetili tudi s pozitivnimi povratnimi informacijami, ki jih stranke zapustijo na komentarjih.
Pridobivanje kartice svojim strankam
Kartica za pripombe lahko daste na voljo poleg blagajne ali pa se obrnete s preverjanjem na koncu izkušenj večerje v vašem kraju. To bi moralo biti nekaj, kar lahko sprejme z njimi in izpolni pozneje ali dokončno, potem in tam, če je to njihova izbira. Lahko jih spodbudite, da to storijo potem in tam, tako da postavite pisala ali svinčnike v držalo v bližini registra.
Morda razmislite tudi o ponudi digitalni obliki kartice za komentiranje na svoji spletni strani ali na vaši Facebook strani z uporabo storitve, kot je Survey Monkey, vendar pa je papir in pero še vedno dober način za pridobivanje povratnih informacij strank, medtem ko je še vedno svež. Kolikokrat ste prejeli naslov spletne ankete s potrdilom o nakupu in koliko ste dejansko šli v težave pri izpolnjevanju te ankete?
Kupci to običajno počnejo, ko se resnično ogrevajo zaradi nečesa, da bi dobili dober vzorec.
Kartica s komentarji je lahko anonimna - nekateri odjemalci se lahko s tem počutijo - ali pa lahko zaprosite za imena in kontaktne podatke. Če dodate prostor za imena, naslove in / ali e-poštna sporočila kupcev in če jih pošljete, vam to omogoči odpiranje, s katerim boste lahko izvedeli več, ali pa jim sporočite, da so bili njihovi predlogi sprejeti v srce.
Vzorčna vprašanja za kartico za pomoč pri restavracijah
To vzorčno kartico lahko prilagodite tako, da ustreza vašemu konceptu restavracije in vaši bazi strank. V idealnem primeru bi morali od dinerjev zahtevati, da izberejo odgovore in dajo opcije, ne pisati manifestov o svojih izkušnjah z lastnimi besedami. Ne želite prestrašiti ljudi. Vaše stranke so prav tako zasedene, kot ste. Morda so pripravljeni izpolniti kartico, vendar ne želijo porabiti veliko časa, zato so majhna potrditvena polja idealna.
Vprašajte stranke, da ocenijo področja po svoji izbiri na ravni a) nesprejemljive, b) izboljšave, c) poštene, d) dobre ali e) odlične.
Območja, o katerih zahtevate povratne informacije, lahko vključujejo vaše strežnike, hrano ali čakalni čas za tabelo. V vsaki kategoriji lahko ponujate dodatne možnosti odgovora, na primer:
Vaš strežnik je bil:
- Prijateljsko
- Znanje
- Poziv
- Rude
Hrana je bila:
- Velikodušni deli
- Okusno odlično
- Predstavitev je bila privlačna
- Ne, kako so ga moški opisali
Čistoča:
- Jedilnica
- Čakalnica
- Bar
- Restavracije
Morda boste želeli razmisliti tudi o nekaterih drugih vprašanjih, da boste bolje občutili povratne informacije:
- Kaj si naročil danes?
- Kako pogosto si kosilo z nami?
- Želite biti na našem poštnem seznamu?
Končno prosimo kupcem, naj dodajo še druge pripombe, ki vam bodo morda pomagale izboljšati svoje izkušnje z jedilnico.
Končna beseda
Kartice s komentarji morajo biti natisnjene na papirju dobre kakovosti in opremiti z logotipom restavracije, fizičnim naslovom in poštnim naslovom, če je drugačen. Nagrade ali darilne certifikate lahko ponudite kot spodbudo za nadaljnje povečanje povratnih informacij strank. To je tudi dober način za povečanje poštnega seznama za druge promocijske dejavnosti.
Če ste odložili zbiranje povratnih informacij strank, je čas, da začnete. Morda boste našli področja, ki jih je treba popraviti, vendar boste tudi ugotovili, kaj deluje zelo dobro. Bodite prepričani, da si vzamete čas za praznovanje teh uspehov s svojim osebjem in jim sporočite, da se vam zahvaljujemo!