Prazniki, restavracijski teden, degustacija večerje
novo letni večer
Ena največjih nočitev leta za restavracijo, novoletni dan, prinaša skupine ljudi za zabavo.
Pomisli predjedi, bifeji zabave in šampanjca.
Valentinovo
Za razliko od novoletnega Valentinovega dne je vse o pari in romantiki. Razmislite o posebnostih za dve, seznanjeni z vinom, dekadentnimi sladicami, ki jih je mogoče dati v skupno rabo.
Materinski dan
Zasedeni dnevi, kot je Materinski dan, ponujajo restavracijim možnost, da povečajo prodajo in prinesejo prihodnje poslovanje z oglaševanjem besed o usta. Vendar pa pogoste napake pogosto vodijo do pomanjkljivosti Mother's Day, ki bi lahko škodovale ugledu restavracije.
Vesela urica
Veliko restavracij z barom ali pubom ponuja tedenske posebne ure v tednu. Veseli časi so usmerjeni k delovnim ljudem, da bi jih privabili, da se ustavijo za pijačo, posebno po delu. Poleg poceni pijače, številne restavracije ponujajo poceni ali brezplačne predjedi, kot so piščančja krila, taco palice ali čips in salsa za pokrovitelje.
Restavracija Teden
Ustanovljen leta 1992, da bi povečal poslovanje restavracij, Restaurant Week je v zadnjih dveh desetletjih postal priljubljen.
Medtem ko se Restaurant Week razlikuje od kraja do kraja, je glavni koncept, da restavracije sodelujejo z lokalnimi turističnimi organizacijami ali zbornicami za promocijo tedna kosila in / ali večerjo.
Drugi partnerji lahko vključujejo lokalna podjetja, banke in prodajalce hrane. V sklopu Restavracijskega tedna podjetja ponujajo znižane cene za omejen meni prix fixe, ideja pa je, da tisto, kar izgubijo v povprečju , dobijo v obsegu prodaje.
Nekateri restavracije poročajo o večji količini do 40% v restavracijskem tednu.
Dve za eno posebnost
Vedno priljubljena promocija sta dva obroka za ceno enega. Da bi ohranili stroške hrane, obdržite svoj program » two-for-one «, ki ga želite izbrati, ali poskusite vrteti v meniju, vsak teden pa ponudite različne jedi. Ker sta dva za eno posebnost usmerjena proti potrošniku, usmerjenem v potrošnika, se izogibajte ponudbi dragih predmetov, kot so jastog ali veliki kosi govejega mesa. Preprosti elementi v meniju, kot so pražena piščanec, polnjena vahnja, mesni napitki in polnjeni svinjski odrezki, imajo nizke stroške hrane in so trajno priljubljeni obroki.
Kuponi
Vsakdo ima radi dogovor, in ponujajo kupone za odstotek ob obroku, brezplačno sladico ali drugo promocijo je odličen način za doseganje strankam. Razmislite izven nedeljske knjige. Lahko ponudite kupone na svoji spletni strani, na svojem Facebook ali Twitter strani.
Degustacija vina
Posebnostne večerje, kot so večerja gledališče, fundraisers ali degustacija vin, so odličen način, da dobite dodatno poslovanje skozi vrata v počasnih časih. Delujejo dobro tako za velike kot majhne skupine in so idealne za počasno vikend v medletnih sezonah. Posebej priljubljene so degustacije vin, saj ljudje ljubijo dobro vino in dobro hrano, še posebej, ko pridejo skupaj.
Pivska degustacija
Podobno kot pri pokušanju vin, je degustacija piva (ali piva večerja) odličen način, da stranke v počasnih sezonah v vaši restavraciji. Večerja restavracijskega piva pomeša odlična piva, ponavadi mikrobreže ali druga obrtna piva, z menijem prix fixe. Restavracije lahko prodajajo vstopnice ali sprejmejo rezervacije za večerjo na pivu. Prepričajte se, da vaša kuhinja lahko hkrati hrani veliko občinstvo.
Natečaji
Vsi imajo radi tekmovanje in možnost, da si pridobijo brezplačno darilo. Natečaji so primernejši za restavracije s pubom ali barom, vendar ni pravilo, da ne morete imeti v restavraciji, bistroju ali kavarni. Natečaji lahko segajo od imenovanja nove desertne jedi do zmage na tedenski nogometni pool.
Nagrade so lahko tako preprosto (in poceni) kot darilni bon za brezplačen obrok do hladnega denarja.
Brezplačne majice, če jih nosite, vrčkov ali drugih maloprodajnih predmetov, povezanih z restavracijo, prav tako naredijo odlična promocijska darila.