Zakaj so kartice za pomoč strankam v restavracijah koristne
Pritožbe strank. Vsak jih dobi. Ne glede na to, kako velika je hrana in storitev, pritožbe strank v restavraciji so neizogibne. Lastniki restavracij imajo dve možnosti, ko prejmejo pritožbo stranke; lahko ignorirajo pritožbo (v bistvu krivijo stranke) ali se ukvarjajo s problemom.
Razmislite o tem, kaj če upravljalec restavracije obravnava pritožbo kot priložnost kot problem.
Nekatere pritožbe, ki jih poznate, prihajajo - hrana traja dolgo, ker je kuhinja na plevelu v petek zvečer, na primer. Druge pritožbe strank lahko pridejo kot presenečenje za vodstvene delavce, kot so nevljudnost na telefonu ali težave pri rezervaciji večerje. Za pomoč pri določanju težav tako velika kot majhna restavracija lahko redno distribuira komentarske kartice.
Kartice s komentarji so priložnost za stranke, da hvalijo svojo restavracijo in podajo predloge. Ponujajo takojšnje povratne informacije za strežnike, hrano in vzdušje. Medtem ko boste prejeli kritike, bo veliko osebja v restavraciji prijetno presenečeno nad količino pozitivnih povratnih informacij, ki jih stranke zapustijo na komentarjih. To lahko zaposlenim omogoči, da v vsakem času še naprej nudijo najboljšo možno storitev.
Katere informacije bi morale biti na kartici za pripombe?
Očitne stvari, kot so vprašanja o izbiri menija, cenah, kakovosti obroka ter storitev in čistosti.
Prav tako lahko pustite prostor za ime stranke, telefonsko številko, e-poštni naslov in poštni naslov. Kartica s komentarji je tudi odličen način za dodajanje imen na svoj poštni seznam / seznam socialnih medijev.
Koliko vprašanj bi moralo biti na kartici za pripombe?
Želite, da je vprašalnik temeljit, ne da bi bil tako dolg, kupec ne bo želel vzeti časa, da bi ga izpolnil.
Idealno je deset vprašanj z lahkoto oceniti lestvico. Na koncu lahko pustite prostor za komentarje. Oglejte si to vzorčno restavracijsko kartico .
Kako pogosto naj se razdelijo kartice za komentarje restavracij?
Izberete lahko, da redno dodajate komentarje na kartico vsakih nekaj mesecev ali vsak dan. Distribucijske kartice redno varčujejo pri stroških tiskanja. Preprosto spustite kartice s preverjanjem večerje, jih potisnite v menije ali jih pustite na mestih, kjer jih bo stranka videla, npr. V baru ali na čakalni površini.
Ali lahko uporabim socialne medije kot kartico s komentarji
Mmmm .... da in ne. Družabni mediji so odličen prostor za zbiranje povratnih informacij strank in poslušanje, kaj govorijo o vaši restavraciji. Ampak, če iščete način za resnično spopadanje z morebitnimi težavami s storitvijo ali hrano ali ozračjem, morate postaviti posebna vprašanja. Lahko preselite iz kartice za pripravo papirja v digitalno anketo, ki jo lahko opravite po telefonu, če želite. Mlajši kupci bodo cenili enostavnost tehnologije. Starejši kupci (jaz sem Gen X in bi lahko šli bodisi v vsakem primeru) bi še vedno raje napisali komentar na papirju, zato menim, da je ponudba tako dober način za zbiranje čim več povratnih informacij.
Imam pritožbo, kaj zdaj?
Nekateri lastniki ali upravitelji si ogledajo vsako pritožbo kot poskus stranke, da v restavraciji sproži brezplačen obrok.
Zavračajo prepričanje, da obstajajo resne težave z njihovo ustanovitvijo. Ne dovolite, da sodite v to kategorijo. Če kupec vzame čas, da vas opozori na težavo (in ne molči in se nikoli ne vrača), se obrnite na vljudnost (in zdrav razum). Preberite več o nasvetih o ravnanju s pritožbami strank.
Kartice za stranke so odličen način za spodbujanje povratnih informacij o vaši restavraciji. V dobi digitalnih raziskav, QR kod in socialnih medijev je še vedno v redu, da bi distribuirali staro modno pero in papirne raziskave. Da bo strankam vseh starosti omogočilo, da bodo dali povratne informacije, bodo spodbudile pripombe in vam pomagale ugotoviti, katera področja vaše restavracije dobro delujejo in kje morate izboljšati.