Vse o postavitvah restavracij
Vhod v restavracijo
Vstopni prostor v novo restavracijo je lahko tako pomemben kot notranji, ko gre za pridobivanje novih strank. Glede na vašo temo lahko uporabite znake, glasbo, razsvetljavo, senčila in cvetje, da boste privlačni vhod v restavracijo. Medtem ko so jedilnica, bar in kuhinja pomembni deli novega dizajna restavracije, ne pozabite na zunanji / vstopni prostor. Navsezadnje je to prvo področje, ki ga kupci vidijo. Signage, razsvetljava, sedežev in okraski so le nekatera področja, ki jih je treba upoštevati pri odprtju nove restavracije.
Območje čakanja
Vse restavracije nimajo prostora za označevanje kot čakalno območje. Tisti, ki imajo prostor, se lahko odločijo, da bodo ločeni, drugi pa jih vključijo v območje bar. Skupaj s klopi ali stoli za stranke, da lahko udobno počaka, mora čakati tudi nekaj menijev v bližini, da bodo stranke pregledale, ko čakajo. To je tudi dober kraj za prikaz oglasne deske drugih dogodkov v vaši restavraciji ( degustacije , tedenske specialitete, srečna ura itd.).
Bar
Če nameravate v svoji restavraciji imeti polno storitev, ki jo lahko kupite za pijačo in obrok, bi morala biti tako dobrodošla kot vaša jedilnica. Prav tako mora biti funkcionalna za restavracijo, saj je narobe, ko strežniki naročajo in pobirajo pijače za svoje mize.
Jedilnica
Vaša jedilnica nastavljena ne ustvarja razpoloženja v restavraciji - vpliva tudi na način, kako vaše osebje deluje, kot tudi na udobje stranke in splošno jedilnico izkušenj.
Jedilnica je, kjer kupci zbirajo, in bi morala biti prijetna in udobna. Preverite z lokalnim šefom požarnega koda ali drugim organom glede sedežne zmogljivosti vaše jedilnice. Ko veste, koliko ljudi lahko varno služite naenkrat, lahko načrtujete, kje položite mize in stole ter čakalno postajo. Pred otvoritveni dan vzemite si trenutek in sedite na vsakem sedežu v jedilnici, da ocenite pogled in odločite, ali je mizo potrebno ponovno postaviti.
Restavracija Kuhinja
V središču katere koli restavracije je kuhinja. Čeprav večina komercialnih kuhinj ni namenjena javnosti, je postavitev tako pomembna kot jedilnica. Velikost kuhinje in vrsta hrane, ki jo služite, bo narekovala, katero vrsto komercialne opreme boste morali kupiti in postavitev kuhinje. Velikost kuhinje v restavraciji bo igrala tudi pomembno vlogo pri ustvarjanju vašega menija. Preberite več o nastavitvi kuhinje restavracije.
Restavracija Restavracije
Oblikovanje in ambient potekajo do restavracij v toaletnih prostorih. Restavracije je treba preveriti vsaj enkrat na začetku vsakega premika (po možnosti pogosteje, če je zaseden). Za osebo gostitelja ali avtobus je lahko dodeljena naloga polnjenja papirnih izdelkov in odstranjevanje smeti.
Problemi s postavitvijo restavracij Vsaka restavracija ima. Nekatera področja, ki vedno vplivajo na pretok jedilnice ali kuhinje. Morda je to tabela, na katero kupci nikoli ne želijo sedeti. Ali pa je kuhinja med zaseden večerjo hitreje premajhna. In nikoli se zdi, da ni dovolj denarja za reševanje teh problemov postavitve restavracij.