Tukaj je 10 hitrih nasvetov o restavracijah, od odprtja nove restavracije do najema osebja in nabave opreme.
Razmislite o uporabi opreme za restavracije
Če odpirate novo restavracijo ali želite zamenjati obstoječo restavracijsko opremo , ne zamudite uporabljene opreme za restavracije . Tu lahko najdete veliko nežno uporabljenih kosov restavracijske opreme za penijev na dolar. Kot rad reči, da je novo lepo, vendar vedno potrebno.
Odločite se, ali je POS sistem boljši od blagajne
Če razmišljate o odprtju nove restavracije, močno vas pozivam, da vlagate v POS sistem. Za razliko od standardnega blagajnskega zapisa, ki ravno sledi prodaji, sistem POS (Point of Sale) lahko sledi prodaji, predmetom menija, deluje kot časovno uro za zaposlene in celo pomaga pri rezervaciji. Sistem POS bo stala več kot blagajno, vendar se bo, če bo uporabljena v polnem potencialu, več kot sam plačevala zase.
Ne najemaj kogarkoli, da bi poskrbel
Če ima vaša restavracija bar ali pub, se odločite, kdo ga zaposluje. Dober natakar ne bo le vedel, kako piti pijačo, on ali ona bo presenetila v službi za stranke. Dober natakar lahko bere kupce, saj vedo, katere osebe želijo klepetati ali katere želite samo gledati igro na TV-ju. Dober natakar bo vsak pokrovitelj počutil dobrodošel in udoben.
Razumeti pomen komercialnih restavracij opreme in potrebščin
Pri skladiščenju nove restavracije je pomembno, da kupite opremo in posode za komercialno uporabo.
Spomnim se, da sem kupil ogromno zaloge resnično kul jedi na prodajnih mestih za prodajo na drobno (mislim, da je bila bananska republika - zakaj so prodajali jedi, nikoli ne bom vedela). Zdelo se je, da bi se jedi dobro držale restavracija. Napačna. Nekaj ciklov skozi pomivalni stroj in vsako ploščo je bilo razkosano ali razpokano.
Komercialne jedi so dražje od vaših gospodinjskih, vendar z dobrim razlogom. Pripravljeni so, da se držijo težke uporabe restavracij.
Prijavite se za licenco Liquor Early
Če nameravate odpreti restavracijo, ki služi pivu, vinu ali žganju, se prepričajte, da zaprosite za dovoljenje za alkohol, ASAP! Odvisno od lokacije vaše restavracije lahko traja več tednov za dovoljenje za alkohol. Ne zadržujte svojega odprtega dneva, ko čakate na licenco za alkohol.
Izogibajte se podiranju cen na meniju
Tukaj je prijeten mali nasvet od Gostilnega foruma od Jacka. On pravi: "Ne poravnajte cen svojih prehrambenih artiklov v meniju, kar strankam omogoča primerjavo cen in izbiro cenejših predmetov. Všeč mi je ta ideja in jo uporabljam v preteklosti, ko sem napisal meni restavracije .
Izberite ime originalne restavracije
Če se priimek zgodi, da je McDonald's, ne pokličite svoje restavracije. Pravkar zahtevate težave (tudi če ste priimek Taco Bell, Burger King ali Jack In The Box). Morda se zdi neškodljiva gesta, da imenujemo restavracijo, podobno že vzpostavljeni verigi, vendar boste vprašali za morebitne zakonske težave. Izogibajte se težavam, tako da izberete edinstveno ime restavracije.
Izogibajte se težko berljivemu pisanju v meniju restavracij
Pisava je zabavna za igranje, vendar ko gre za pisanje svojega restavracijskega menija , je preprosto najboljše. Sans Serif ali Times je najlažje prebrati v tiskani obliki. Ostanite stran od cursive, vse krepko ali vse velikan besedilo. 12-14 pisava je idealna velikost za enostavno branje.
Ne zmanjšajte oglaševalskega proračuna
V današnjem gospodarstvu morajo lastniki restavracij premisliti o tradicionalnem oglaševalskem polju. Oglaševanje je bistvenega pomena za poslovanje, vendar lahko postane drago. About.com vodnik za oglaševanje, Apryl Duncan, je pripravil priročen vodnik o Poceni in učinkovito oglaševanje za mala podjetja. Nekateri nasveti Apryla vključujejo ustvarjanje poceni letakov, kar najbolje izkoristijo oglaševanje na spletnem mestu in poddajne oglase.
Ne verjamem v vse, kar ti prijatelji pripovedujejo
Vaši prijatelji ljubijo vašo domačo marinarno in umreti za kanolije.
V resnici ti pravijo, da bi morali odpreti svojo restavracijo. Preden začnete iskati lokacije in imena restavracij , preberite te priljubljene mite o odprtju nove restavracije .