Kako odpreti restavracijo
Odpiranje nove restavracije je razburljivo, vendar je lahko tudi ogromno. Obstaja veliko področij, ki jih je treba upoštevati, ko se pripravite na odprtje lastne restavracije, vključno s pisanjem menija, nakupom ustrezne opreme in zaposlovanjem pravega osebja. Da bi vam pomagali začeti, sem pripravil kontrolni seznam vsega, kar potrebujete za odpiranje dneva .
01 - Izberite koncept trdne restavracije
02 - Preverite lokalno tekmovanje
Ne podcenjujte svoje konkurence. Mogoče si mislil, da lahko to narediš bolje. In morda lahko. Ampak ta mamica in pop restavracija, ki je bila večno zaokrožena, očitno delajo nekaj prav, še vedno so v poslu.
03 - Izberite dobro lokacijo
To se morda zdi očiten korak pri odprtju nove restavracije, vendar sem vedno presenečen, ko se restavracija pojavlja na slabi lokaciji. Pogosto se lahko lokacijo zdi dobra ideja, le da ugotovite, da zaradi različnih razlogov ne privlači strank. Zato so prodajalne v prometnih mestnih okrožjih višje. Preberite o 10 stvari, ki jih želite izvedeti o izbiri restavracijske lokacije.
04 - Napišite zvezdni poslovni načrt
Zdaj je čas, da napišete svoj poslovni načrt. To je kot vaš časovni načrt do dneva odprtja. Poslovni načrt ima tri glavne dele: povzetek , opis podjetja in tržno analizo . V bistvu moraš dati pregled ideje restavracije - koncept, lokacijo, znesek denarja, ki ga pričakujete vsako leto, in tako naprej. Pisanje poslovnega načrta restavracije lahko traja nekaj časa, vendar je bistveno, da imate jasno razumevanje , kaj odpira restavracija .
05 - Spoznajte z vlagatelji
06 - Najem Awesome Staff
Poiščite mešanico dobre osebnosti in izkušenj pri zaposlovanju osebja. Morda boste morda skušali najti družino in prijatelje, vendar to naredite previdno. Dinamika odnosa se spremeni, ko je eden od vas šef. Kot Preberite več o tem, kako najeti veliko restavracijo osebja.
07 - Napišite meni restavracije
V središču koncepta restavracije je meni. To je vaša klicna izkaznica za javnost. Pred pisanjem svojega menija upoštevajte velikost kuhinje v restavraciji , ki neposredno vpliva na velikost in slog vašega menija. Manjša kuhinja bo omejila raznolikost restavracijskega menija . To ne pomeni, da ne morete ponuditi širokega števila predmetov. Mnoge restavracije imajo majhne kuhinje, vendar imajo v svojem meniju še veliko različnih predmetov. Skrivnost za delo v kuhinji majhne kuhinje je navzkrižno izrabljanje sestavin in učenje za delo v samo nekaj različnih kuhinjskih postajah.
08 - Oprema za restavracijo za naročilo
Ko se odločite za svoj meni, boste vedeli, katero vrsto komercialne opreme boste morali kupiti. Pogosto lahko najdete kakovostno rabljeno opremo na dražbah ali restavracijah. Preberite o prednostih nakupa rabljene restavracijske opreme.
09 - Odprto
Ko ste pripravljeni, da začnete služiti, imate lahko mirno odprtino (znano tudi kot mehka odprtina), ki ji sledi večja otvoritev. To vam bo dalo čas, da odpravite neizogibne napake, ki jih imajo vse nove restavracije.
10 - Trg s socialnimi mediji
Ko ste odprti za podjetja, je čas za začetek oglaševanja. Če niste prepričani, kam naj začnete s svojo oglaševalsko akcijo v družabnih medijih , poiščite druga krajevna mesta in jih spremljate. Če občudujete restavracijo na drugem območju, od koder poslujete, sledite tej restavraciji in poglejte, kako uporabljajo socialne medije. Ni razloga za ponovitev kolesa. Preberite 10 stvari, ki jih želite vedeti o restavracijah in socialnih medijih.