Različne vrste restavracijskih bifejev
Restavracije, ki ponujajo gostinske storitve, uporabljajo bifeje kot učinkovit način za hranjenje velikega števila gostov.
Vse, kar lahko jedo samopostrežni bife
Tako kot že ime pove, ta vrsta bifea gostom ponuja največjo nagrado za svoj denar. Običajno kupci plačajo eno ceno in služijo sami z različnih postaj , od vročih predmetov, solate bar in desertne postaje. Mnoge restavracije, kot sta Old Country Buffet ali HomeTown Buffet, ponujajo tovrstne storitve. Ker je epidemija debelosti v Združenih državah še naprej naraščala, bifeji, ki jih lahko uživate, izgubijo priljubljenost.
Buffet Style Cafeteria
V restavracijah, ki so manj priljubljene, je samopostrežni zajtrk v kavarni. V tej vrsti samopostrežne restavracije kupci izberejo krožnike hrane, ko gredo skozi črto. Na primer, lahko vzamejo ploščo z vnaprej izdelanim sendvičem, ploščo s sladico in skodelico juhe.
Posebni prigrizki
Veliko restavracij bo ponudilo bife kot promocijo restavracije ali za posebne priložnosti.
Na primer, kot promocija restavracije, lahko restavracija ponudi poseben bife z morskimi sadeži v prvem petek vsakega meseca. Ali morda ponujajo poseben samopostrežni bife za mamice namesto običajnega menija.
Catered bifeji
Restavracije, ki ponujajo gostinske storitve, uporabljajo bifeje za hitro in učinkovito prehrano velikih skupin ljudi.
Poroke, poslovna srečanja, počitniške zabave so idealne situacije za samopostrežen bife. Restavracije ponujajo tudi catering bifeje izven kraja nastanka, ki še dodatno širijo svoje poslovanje.
Koncepti zdrave bifeja
Nekatere restavracijske verige so zgrajene okrog percepcije zdrave izbire bifeja. Plantaža jelenov, na primer, ponuja "zdravo celovito lahko jesti" bife. Z vrsto salatnih palic in juh ter svežih proizvodov na voljo, veriga ima 97 enot v ZDA. Pomembno je poudariti, da se v restavracijah še vedno preučujejo tako zagovorniki javnega zdravja kot tudi javnost, številne verige, ki poudarjajo "sveže", "zdrave" ali "ekološke" sestavine, ogrožajo visoke kalorije postavk v meniju.
Prednosti restavracij Buffets
Najbolj očitna prednost restavracije bife je, da lahko hranite veliko število ljudi z minimalno količino osebja. To je super za plačilne liste. Prav tako vam omogoča hitrejše vrtenje hrane v kuhinji restavracije . Buffets kot posebne promocije lahko stranke pripravijo na proračun, ki morda običajno ne bo večerjal v vaši restavraciji. In samopostrežni bife ponuja odličen način za zmanjšanje stroškov hrane in povečanje stopnje dobička, če razumete, kako ceniti samopostrežni meni .
Pomanjkljivosti restavracijskih bifejev
Medtem, ko ste prihranili na plačilni listi, je cena bifeja, tudi za vse, ki jo lahko jeste, običajno manj kot tradicionalna večerja za sedenje. Buffets zahtevajo tudi veliko vzdrževanja, da ohranijo varnost hrane in estetiko. Strežniki ali kuhinjsko osebje morajo stalno preverjati samopostrežni bife, da se prepričate, da se posode ponovno napolnijo in da je samopostrežni salon čist in čist, ter da so ustrezne temperature za vročo in hladno hrano.
Klasična jedilnica, bifeji bodo vedno priljubljena izbira za velika srečanja in druge posebne priložnosti. Kot samostojna tematska restavracija bifeji niso bili naklonjeni, vendar so še vedno odličen način za gostinske storitve za množice. Lastniki restavracij lahko oblečejo svoje bifeje z elegantno hrano in pijačo parnice in edinstvene predstavitve.